ซอสช็อคโกแลตที่นิยมใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหารและมันจะดีกว่าซอสช็อกโกแลตที่ซื้อในร้าน ซอสช็อคโกแลตที่ซื้อจะไม่ได้รสชาติเหมือนกันหลังจากที่คุณได้ลองตัวอย่างเนื้อสดที่อุดมไปด้วยและช็อกโกแลตหนาแน่นมาก
อุ่นซอสช็อกโกแลตขึ้นเพื่อทำฟองจ์ร้อนซันเดอร์หรือเสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง ตักซอสมากกว่าไอศกรีมหรือใช้ในการแต่งตัว พายชิปช็อกโกแลต หรือ เค้กปอนด์ และก็เป็นเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมสำหรับ แพนเค้กช็อกโกแลตแพนเค้ก !
แม้ว่าซอสพื้นฐานนี้เป็นที่ยอดเยี่ยมตามที่เป็นอยู่ แต่ก็อาจมีการปรับปรุงและหลากหลายในหลายวิธี ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตรสำหรับแนวคิดเรื่องรสชาติอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 3/4 ถ้วยผงโกโก้ไม่หวาน
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยนม (นมที่แนะนำทั้งหมด)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำตาลทรายผงโกโก้แป้งและเกลือลงในกระทะขนาดกลางพร้อมด้วย 1/2 ถ้วยนมและปัดเพื่อรวมเข้าด้วยกัน
- เพิ่มนมที่เหลือแล้วนำส่วนผสมที่เดือด ปัดให้ละเอียด
- เมื่อซอสซอสมาต้มลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีปัดบ่อยๆ นำออกจากเตาให้ความร้อนเพิ่มสารสกัดวานิลลาและปล่อยให้ซอสเย็น
- เก็บซอสไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์
- อุ่นซอสในไมโครเวฟหรือบนเตาตั้งพื้นถ้าต้องการ
เคล็ดลับการทำอาหาร
- ซอสอาจใช้ร้อนหรือเย็น; (ไอศกรีมเค้กผลไม้หรือผสมผสานกับนมเพื่อทำช็อกโกแลตร้อน (ผสมนมและปริมาณน้ำจิ้มตามความชอบของคุณเอง)
- เก็บซอสนี้ไว้ตลอดทั้งปีเพราะเป็นการรักษาที่มีไขมันต่ำและนิด ๆ หน่อย ๆ ก็ไปได้ไกล สำหรับของหวานที่มีรสช็อกโกแลตให้สไลด์กล้วยให้โรยด้วยวอลนัทและจากนั้นให้ช็อกโกแลตซอสช็อกโกแลตบางส่วนที่ด้านบน: ของหวานที่สง่างามและน่าพอใจที่มีเนื้อสัมผัสรสชาติอาหารจากนมและกล้วยและ ไขมันน้อยมาก (แม้ว่าจะมีน้ำตาล) สามารถทำด้วยนมไขมันต่ำหรือแม้แต่หางนมสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมเมื่ออย่างจริงจังดูปริมาณไขมัน มันจะดีเท่ากับนมทั้งตัว? ไม่ได้ แต่ก็เกือบจะดี - เป็นการประนีประนอมอย่างเป็นธรรมสำหรับรสชาติช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยเช่น
รูปแบบ
- เพิ่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สีส้มและส้มสีส้มสำหรับซอสส้มช็อกโกแลต
- เพิ่มช้อนโต๊ะเชอร์รี่เบอร์รี่และเชอร์รี่เชอร์รี่สำหรับช็อกโกแลตซอสเชอร์รี่
- เพิ่มสารสกัดจากสะระแหน่และใบมิ้นท์ที่หั่นไว้สำหรับซอสช็อกโกแลตมิ้นท์
- เพิ่มลูกอมสะระแหน่บดสำหรับซอสสะระแหน่ช็อกโกแลต
สูตรทำให้ซอสช็อกโกแลตประมาณ 3 ช้อนโต๊ะหรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 134 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 101 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |