เนื่องจากส่วนผสมในสลัดลูกแพร์นี้อร่อยมาก ๆ จึงทำให้มะนาวและน้ำส้มสายชูข้าวดีที่สุด น้ำสลัดจะปกปิดรสชาติ สลัดลูกแพร์นี้ยังสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่มีชีสอยู่ด้านบนและจะเป็นหลักสูตรแรกที่อร่อย แต่เบากว่าเดิม
คุณสามารถใช้สลัดผักกาดขาวเกือบทุกชนิด เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดสิ่งใดจาก arugula เผ็ดหรือแพงพวยกับผักกาดหอมเนยอ่อน เช่นเดียวกับลูกแพร์: Bosc, Bartlett, Anjou หรือ Comice ทั้งหมดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 กำมือสลัดผัก,
- ล้างและแห้ง
- 2 ลูกแพร์ล้าง cored และหั่นเป็น eighths
- 1/2 ถ้วยลูกเกดแห้งหรือลูกเกด
- 2 ออนซ์ชีส Gorgonzola
- 1 ช้อนโต๊ะวอลนัทคั่ว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ถ้วยแสง
- น้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- แบ่งผักกาดหอมลงบนสี่แผ่นแช่เย็นและด้านบนด้วยลูกแพร์หั่นและลูกเกดหรือลูกเกด
- สับชีสอย่างสม่ำเสมอทั่วสลัดและด้านบนกับครึ่งวอลนัท
- ในชามขนาดเล็กผสม น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ปัดด้วยกันและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส
- ผัดครึ่งบนสลัดและให้บริการด้านอื่น ๆ ที่อยู่ด้านข้าง
คำแนะนำเมนู
เสิร์ฟสลัดลูกแพร์เมื่อผลไม้เป็นฤดูกาลจากช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อ Bartletts เริ่มปรากฏในร้านขายของชำแล้ว Boscs and Comices จนถึงฤดูหนาวเมื่อ Anjous อยู่ที่จุดสูงสุดของพวกเขา
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่ออากาศหนาวจัดขึ้นในอากาศให้วางแผนมื้ออาหารที่น่าพอใจสำหรับเนื้อสัตว์และด้านข้างสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในช่วงสุดสัปดาห์ เมนูเสริม:
- ไก่ย่างข้าวกระทัดรัดหรือมันฝรั่งหวานถั่วเขียวปรุงรสสดและขนมปังฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวแห้งเช่น Chardonnay , Pinot Grigio , Albarino หรือ Sauvignon Blanc
- แฮมอบกับผักชนิดหนึ่งและชีสเนยแข็งและขนมปัง sourdough สด การเลือกไวน์เพื่อเสริมแฮมไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกับไก่หรือเนื้อ ไปหาอะไรหวาน ๆ นิดหน่อยเช่น Riesling, Chenin blanc, Rose หรือ Muscato ไวน์อัดลมยังทำให้การจับคู่ที่ดีสำหรับเค็มหมูควัน
- ปลาแซลมอนย่างข้าวบาสมาติกกับเห็ดหอมและหัวหอมสีเขียวและขนมปังช่างฝีมือ ปลาแซลมอนย่างสามารถจัดการกับไวน์ที่โดดเด่นกว่าอาหารทะเลส่วนใหญ่และพินอร์นและกุหลาบก็เป็นทางเลือกที่ดี ถ้าคุณชอบสีขาวลอง pinot gris
- สเต็กซี่โครงหมูย่างเนื้อย่างขนมปังกระเทียมและมันฝรั่งอบเป็นอาหารคลาสสิก ไวน์ที่มีสเต็กต้องมีสีแดงเข้มเป็นตัวหนา การเดิมพันที่ดีที่สุดคือ malbec, cabernet sauvignon, zinfandel, merlot หรือการผสมผสานระหว่าง cabernet sauvignon
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 467 |
| ไขมันรวม | 34 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 2 มก |
| โซเดียม | 58 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |