อกไก่ปรุงสุกช้าจนเต็มเปี่ยมด้วยเบคอนมะเขือเทศเห็ดและเครื่องปรุงรสพร้อมด้วยไวน์แดงและเครื่องปรุงรส รู้สึกอิสระที่จะออกจากอาร์ติโช้คออกจากจานหรือแทนที่ด้วยเห็ดพิเศษหรือแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำเกรวี่ผสมช่วยในการข้นของเหลวในจาน สามารถแทนที่ได้โดยใช้ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทำจากแป้งมันสำปะหลังอย่างรวดเร็ว ใส่ช้อนชาไก่หรือลูกเต๋าลงไปพร้อมกับมันสำปะหลัง สำหรับมะเขือเทศรสพิเศษให้เพิ่มช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
จานทำด้วยเห็ดกระป๋อง หากคุณต้องการสดเพิ่มประมาณ 4 ถึง 6 ออนซ์ของเห็ดหั่นบางชั่วโมงก่อนที่จานจะทำ แทนที่ไวน์ด้วยสต็อกไก่ถ้าคุณต้องการ
เสิร์ฟจานไก่แสนอร่อยที่ปรุงสุกด้วยสปาเก็ตตี้หรือข้าวที่ปรุงสุกร้อนๆ เพิ่มสลัดและขนมปังกระเทียมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวที่น่าพอใจ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์หน้าอกไก่ไม่มีกระดูก, ตัดเป็นแถบ 1 นิ้ว
- 1 กระป๋อง (4 ออนซ์) หั่นเห็ดหรือเนื้อประมาณ 6 ออนซ์หั่นเห็ดสด (ดูคำแนะนำ)
- เบคอน 2 เส้นสุกและร่วน
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อ
- 1 can (15 ออนซ์) หัวใจอาติโช๊ค, quartered, เนื้อหรือแช่แข็งแช่แข็ง
- ผสมน้ำเกรวี่เนื้อไก่ 1 ชุด (ประมาณ 1 ออนซ์)
- ไวน์แดง 1/4 ถ้วย (เช่น cabernet หรือ pinot noir)
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มแถบอกไก่และปรุงอาหารกวนจนเป็นสีน้ำตาล
- ลบไก่สีน้ำตาลออกเป็นหม้อหุงช้าขนาด 3 1/2 นิ้วหรือใหญ่กว่า หากใช้เห็ดสดปรุงอาหารในกระทะจนเหลือง
- เพิ่มเห็ดและส่วนผสมที่เหลือลงในหม้อหุงช้ากับไก่ ผัดเบา ๆ เพื่อผสมผสานส่วนผสม
- ครอบคลุมและปรุงอาหารใน 4-6 ชั่วโมงต่ำ
- ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการ
- เสิร์ฟไก่และซอสพาสต้าหรือข้าวที่สุกร้อน