ซุปไก่นี้มีรสชาดสีและเนื้อสัมผัสมากมายและก็ปราศจากกลูเตน ความหลากหลายของผักสับลงไปในซุปพร้อมกับเครื่องปรุงรสพื้นฐานซึ่งส่วนใหญ่คุณอาจมีในมือ ฐานไก่หรือน้ำซุปไก่บางอย่างทำให้ซุปไก่มีรสไก่เพิ่มขึ้น แต่อย่าลังเลที่จะละเว้น ข้าวฟ่างธัญพืชทำให้ซุปเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน
ข้าวฟ่างธัญพืชเป็นอาหารทดแทนข้าวบาร์เลย์หรือข้าวที่ดีในหลายจานและยังคงรักษารูปร่างและเนื้อสัมผัสไว้ในหม้อหุงช้า คุณจะพบข้าวฟ่างธัญพืชในหลายตลาดในอาหารอินทรีย์หรือโรงงานของ Bob Red Mill หากคุณไม่สามารถหาได้ในท้องถิ่นโปรดตรวจสอบ Amazon.com, Jet.com หรือร้านค้าปลีกออนไลน์อื่น ๆ
ข้าวฟ่างเป็นแหล่งอาหารสำคัญสำหรับหลาย ๆ ส่วนของโลก แต่ในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารสัตว์และในการผลิตเอทานอล เนื่องจากเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนจึงเป็นที่นิยมมากขึ้นในฐานะอาหารของมนุษย์ ข้าวฟ่างสามารถแม้จะ popped เช่นข้าวโพดคั่ว!
Farro เป็นอีกหนึ่งเมล็ดที่เก็บได้ดีในหม้อหม้อ ไปข้างหน้าและใช้ฟาร์โรว์หรือข้าวบาร์เลย์ในซุปหากคุณมีหรือทำซุปไม่ใส่เกรนและเพิ่มข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วยตายใกล้เวลาสิ้นสุดของเวลาทำอาหาร ผักคะน้าสับเพิ่มสารอาหารและสีลงในจาน ใส่ผักคะน้าใส่ผักโขมหรือใบสับปะรดถ้าคุณต้องการ เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบของครอบครัวไปยังซุปอเนกประสงค์นี้ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า rutabaga และ parsnips เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม หรือเพิ่มประมาณ 1 ถ้วยของถั่วแช่แข็งหรือผักผสมละลายภายในน้ำเย็น - ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ถ้วยน้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือหุ้นไก่ unsalted
- 1 (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
- แครอทสับ 1 ถ้วยตวง
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 1 ถ้วยตีผักคะน้าสับ
- ข้าวฟ่างธัญพืช 3/4 ถ้วย
- 1 กระเทียมกานพลูขนาดใหญ่
- ฐานไก่ 1 ช้อนชาหรือแกรนูลแกรฟเสริม
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 ถ้วยตีสุกไก่
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ใส่หม้อไฟขนาด 4 หรือ 4 ชิ้นขึ้นเครื่องรวมทั้งน้ำซุปไก่, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ผักคะน้า, ข้าวฟ่างข้าวโพด, กระเทียม, ฐานไก่ (ถ้ามี), ผงกระเทียม, หัวหอมและพริกไทย
- ปิดหม้อและปรุงอาหารในที่สูงเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวฟ่างจะอ่อนโยน เพิ่มไก่และไก่ปรุงสุกที่หั่นเป็นชิ้นเพื่อลิ้มรส
- ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 30 นาทีอีกต่อไป
- เสิร์ฟซุปพร้อม ขนมปังฝรั่งเศส หรือบิสกิตพร้อมกับ สลัดที่ใส่ ง่าย
เคล็ดลับ
วิธีการเตรียมคะน้า: ล้างผักคะน้าให้สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าทรายไม่มีเกาะติดกับใบ ตัดก้านดอกใหญ่ออกจากใบใหญ่และตัดใบเล็กออก ตัดใบ