ลาซานญ่าม้วนเหล่านี้เป็นความสนุกในการก้าวเดินและครอบครัวของคุณจะรักพวกเขา แทนเลเยอร์แล้วก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าที่ปรุงสุกจะห่อรอบผักโขมและริคอตต้าและบรรจุด้วยซอสเนื้อ
หรือคุณสามารถใช้ซอส marinara หรือซอสปาเก็ตตี้ที่ซื้อมาเพื่อรับประทานอาหารมื้อเย็นได้ฟรี เสิร์ฟลาซานญ่าแสนอร่อยนี้กับขนมปังกระเทียมและสลัดที่ทอด
ดูเคล็ดลับและรูปแบบด้านล่างสูตรสำหรับทางลัดและเคล็ดลับในการแช่แข็ง
ดูสิ่งนี้ด้วย
ผักโขมลาซานญ่าที่สมบูรณ์แบบ
ลาซานญ่าพื้นฐานพร้อมซอสเนื้อ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (10 ออนซ์) แพคเกจผักขมสับแช่แข็ง (หรือประมาณ 6 ถ้วยผักขมสดสับ)
- 1 (28 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศ
- เบาะดิน 1 ปอนด์หรือเนื้อดินไม่ติดมัน
- 8 ออนซ์เห็ดสดหั่นบาง ๆ
- 1 ถ้วยหอมสับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 (6 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศวาง (2 กระป๋อง = 12 ออนซ์)
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
- ใบออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 2 หยดซอสร้อนหรือไม่ก็ได้
- 1 (15 ออนซ์) กล่องชีส ricotta
- 2 ถ้วยเนยแข็งชีส mozzarella (
- แบ่ง )
- 2
- ไข่ตีเล็กน้อย
- 6 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan, แบ่ง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 1/8 ลูกจันทน์เทศพื้น
วิธีการทำมัน
- ใส่ผักโขมในเตาอบแบบดัตช์ 4 นิ้ว ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าจะร่วงโรย ล้างผักขมในกระชอนกดด้วยช้อนเพื่อบีบออกเป็นของเหลวมากที่สุดเท่าที่ทำได้
- เติมมะเขือเทศลงในเครื่องปั่นจนเนียน
- ต้มเนื้อเห็ดหัวหอมและกระเทียมลงในเตาอบแบบดัตช์เดียวกันกับที่มีความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าเนื้อดินจะเป็นสีน้ำตาล เทไขมันส่วนเกิน เพิ่มมะเขือเทศบดมะเขือเทศน้ำ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งออริกาโนโหระพาพริกไทย 1/4 ช้อนชาและซอสร้อน ผสมให้เข้ากันดี ต้มจนเดือด ลดความร้อนลงเหลือน้อย เคี่ยวทอดตัวเป็นเวลา 45 นาที
- ในชามผสมผักโขมที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งชีส ricotta ครึ่งชีสมอสซาเรลล่าไข่ที่ตีไข่เนยแข็ง 4 ช้อนโต๊ะเกลือพริกไทย 1/8 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศ ผสมกัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- เท 1/2 1 ถ้วยซอสที่เตรียมไว้ในกระทะอบขนาด 9 นิ้ว (3-quart) หรือจานอบ
- กระจาย 1/3 ถ้วยผักโขมเนยแข็งกรอกก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าที่ปรุงสุก ม้วนขึ้นและวางในซอสในจานอบ ทำซ้ำกับก๋วยเตี๋ยวที่เหลืออยู่
- เติมโรยด้วยซอสที่เหลือและเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะของชีส Parmesan
- อบเตาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที
- ด้านบนด้วยชีสมอสซาเรลล่าที่เหลือและชีส Parmesan กลับไปที่เตาอบประมาณ 5 นาทีหรือจนชีสละลาย
- ให้ยืน 10 นาทีก่อนเสริฟ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
แทนแพคเกจของผักขมแช่แข็งสำหรับผักโขมสดและปฏิบัติตามทิศทางแพคเกจสำหรับการปรุงอาหาร ระบายน้ำได้ดีกดหรือบีบออกความชื้นส่วนเกิน
ใช้โถขนาดใหญ่ของซอสปาเก็ตตี้ที่คุณชื่นชอบโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์และข้ามการเตรียมซอสเนื้อ
ลาซานญ่าแข็งตัวได้ดีดังนั้นอย่ากังวลเรื่องของเหลือ หรือทำสองกระทะ! แช่แข็งในถุงแช่แข็งหรือห่อด้วยพลาสติกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน ละลายลาซานญ่าในตู้เย็นหรือไมโครเวฟจากนั้นปิดฝาครอบจานอบด้วยฟอยล์และอบจนร้อน เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เหลือหรืออุ่นควรปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 165 F (73.9 C)
ดู แผนภูมิอุณหภูมิเนื้อสัตว์และเคล็ดลับในการปรุงอาหารที่ปลอดภัย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 486 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 174 mg |
| โซเดียม | 539 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 43 กรัม |