สูตรอาหารอินเดียยอดนิยมสำหรับไก่

เนื่องจากเหตุผลทางศาสนาผู้คนจำนวนมากในอินเดียไม่กินเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้หลายคนไม่กินหมู ทำให้เนื้อไก่เป็นที่นิยมอย่างมากแน่นอน จานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอินเดียคือเนื้อไก่ ต่อไปนี้คือจานไก่สิบจานที่มีชื่อเสียงที่สุดในอาหารอินเดีย

• 01 จาก 10

  เนยไก่

  คนน้อยมากยังไม่เคยได้ยินเรื่องเนยไก่ จานอินเดียที่มีชื่อเสียงนี้เป็นที่รู้จักกันว่า makkhani ไก่และรสชาติที่ยอดเยี่ยมกับ kaali daal (ถั่วสีดำ) และ naans (ขนมปังธัญพืชที่อบด้วยธัญพืชอินเดีย)

  ไก่เนยมาในยุค 50 ในนิวเดลีที่โรงแรม Mohi Mahal ตำนานเล่าว่ามันเป็นชื่อไก่เนยที่ปรากฏเป็น "ต่าง" นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีเนยเล็ก ๆ ผสมกับน้ำเกรวี่ส่วนผสม สูตรนี้เป็นของจริงซึ่งแตกต่างจากจานที่มีชื่อว่าเนยไก่ในเมนูอาหารซึ่งประกอบด้วยลูกเกดสีผสมอาหารและซอสมะเขือเทศ

• 02 จาก 10

  ไก่ Tandoori

  ในบรรดาอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงที่สุดไก่ tandoori เป็นที่รักของผู้คนทั่วโลก สิ่งที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับจานนี้คือว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ จะได้รับชื่อจากวิธีที่มันจะสุก - ใน tandoor หรือเตาอบดินเหนียว หลังจากที่ไก่ย่างในส่วนผสมโยเกิร์ต spiced ชิ้นมี threaded บน skewers แล้ววางใน tandoor การปรุงอาหาร

  สูตรนี้เรียกร้องให้มี tandoor masala เครื่องเทศเครื่องเทศของอินเดียที่คุณสามารถทำก่อนเวลาเสมอในมือ ซึ่งประกอบด้วยผงขมิ้นและ chilis แดงซึ่งทำให้ไก่ tandoori มีสีส้มลายเซ็น

• 03 จาก 10

  ไก่ Tikka Masala

  Tikka หมายถึงชิ้นส่วนหรือเศษเล็กเศษน้อย Chicken tikka masala เป็นอาหารจานเด็ดที่ไก่ย่างก่อนหมักย่างแล้วใส่ลงในน้ำเกรวี่เนื้อหนา น้ำดองประกอบด้วยโยเกิร์ตและเครื่องเทศและน้ำเกรวี่เป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมของเครื่องเทศอินเดียและหัวหอมและมะเขือเทศด้วยครีมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเรียบเนียนและอุดมไปด้วย

• 04 จาก 10

  ไก่ Chettinad

  จาก Tamilnadu ในภาคใต้ของอินเดียแกงนี้ค่อนข้างคะนอง ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถลดพริกให้เหมาะกับเพดานของคุณได้

  โดยทั่วไปของสูตรอินเดียหลายเครื่องเทศทั้งหมดจะปิ้งแล้วพื้น; พวกเขาจะผสมกับขิงและกระเทียมเพื่อสร้างวางเครื่องเทศ เมื่อผสมกับใบแกงและมะเขือเทศไก่ตัวอ่อนจนอ่อนนุ่มเพื่อสร้างจานแกงเผ็ดแสนอร่อยและเผ็ด

• 05 จาก 10

  แกงไก่

  นี้ขั้นพื้นฐานที่สุดของสูตรไก่เป็นหนึ่งใน tastiest แม้ว่าแกงเผ็ดไก่จำนวนมากจะรวมถึงโยเกิร์ตหรือครีมสูตรพื้นฐานนี้จะสร้างสารให้ความข้นขึ้นโดยการเจียรหัวหอมทอดลงไปในการวางและการประมวลผลมะเขือเทศด้วยน้ำพริกกระเทียมและขิง น้ำจะถูกเพิ่มที่ท้ายเพื่อให้สมดุลออกสม่ำเสมอ

  เสริฟแกงไก่กับ hot chapatis (ขนมปังแบนของอินเดีย) หรือข้าวต้มธรรมดา

• 06 จาก 10

  ไก่ Mughlai

  น้ำเกรวี่เนื้อหนาของไก่ Mughlai เป็นแรงบันดาลใจจากอาหารของเอเชียกลางและมายังอินเดียในช่วงปกครองของราชวงศ์โมกุลที่มีชื่อเสียง เป็นจานที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ แต่ไม่ใช่เพราะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหารหรือต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ แต่เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและเสื่อมโทรม ปรุงอาหารและกินมันและคุณจะรู้สึกเหมือนค่าภาคหลวงตัวเอง

• 07 จาก 10

  Chicken Dhansak

  นี่เป็นจานที่ดีเยี่ยมในเวลาต่อมาเนื่องจากรสชาติดียิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้น นอกจากนี้ยังทำกับแกะหรือแพะ แต่เป็นเพียงอร่อยกับไก่ เป็นเปอร์เซียและคุชราติ (ตะวันตกอินเดีย) สูตรรวมถั่วเลนทิลผักเนื้อและเครื่องเทศ

  ไม่ต้องขัดขวางตามจำนวนของส่วนผสม - ส่วนใหญ่เป็นเครื่องเทศที่ทำเป็นผงมาซาลา

• 08 จาก 10

  Chicken Saagwala

  ไก่แกงเขียวหวานไก่ที่ผสมผสานกับผักโขมและซอสปรุงรส นี่เป็นทางเลือกหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพของเมนูอินเดีย จับคู่กับขนมปังร้อนหรือข้าวธรรมดาและคุณมีอาหารครบถ้วนทั้งครอบครัวจะรัก เยี่ยมมากเลยทีเดียว

• 09 จาก 10

  ไก่ Cafreal

  ชวนให้นึกถึงซอสเพอร์ไพน์เปอร์ซี่ที่มีชื่อเสียงของโปรตุเกสจานร้อนรสเผ็ดร้อนนี้เป็นอาหารอินเดียที่เทียบเท่ากับไก่ย่างสไตล์โปรตุเกส เป็นอาหารรสเผ็ดที่ไก่ทอดแบบดั้งเดิมทอด แต่คุณสามารถย่างได้ถ้าคุณต้องการ มีเพียงไม่กี่ส่วนผสมไก่, มะนาว, พริก, กระเทียมและขิงคุณสามารถวางลงบนโต๊ะในช่วงเวลาไม่ว่าง

• 10 จาก 10

  Mughlai Chicken Biryani

  จานร่ำรวย Mughlai Biryani เหมาะสำหรับกษัตริย์และน่าจะกินมากเกินไป! นี้ทำให้อาหารจานหนึ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมื่อคุณมี บริษัท ประกอบด้วยเนื้อไก่ (หรือเนื้อแกะ) ข้าวโยเกิร์ตและเครื่องเทศหลายชนิดเป็นจานเติมและรสชาติ