หากคุณไม่คุ้นเคยกับ ไข่บิ๊กกรีน สำหรับทำอาหารกลางแจ้งก็เป็นนักสูบบุหรี่ / ย่างที่มีขนาดใหญ่สีเขียวและมีรูปร่างเหมือนไข่ ระบบระบายอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ดีเยี่ยมและเปลือกเซรามิคของไข่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงมาก ต้องการที่จะสูบเนื้อสัตว์ในอุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือไม่ไข่สีเขียวขนาดใหญ่ค่อนข้างหลากหลายและช่วยให้คุณสามารถทำทั้งสองอย่างได้
สิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับ BGE คืออาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รับการแขวนของการควบคุมอุณหภูมิ; การทำความคุ้นเคยกับมันอาจทำให้คุณรู้สึกเหมือนกำลังเรียนรู้ที่จะทำอาหารอีกครั้ง มันคุ้มค่ากับความพยายามแม้ว่า อาหารต้นหนึ่งที่นายเป็นเคบับเนื้อวัว Kebabs เหล่านี้นุ่มและมีรสชาติและออกมาอย่างสวยงามในไข่สีเขียวขนาดใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ปอนด์เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันนอกหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- ผักชี 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนชาสับ
วิธีการทำมัน
- 24 ชั่วโมงก่อนที่จะย่างเตรียมน้ำดองโดยการรวมน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, ผักชี, กระเทียม, ยี่หร่าและพริกหยวก ใส่หมักลงในช่องแช่แข็งและเพิ่มก้อนเนื้อ ปล่อยให้หมักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมย่าง
- นำออกจากตู้เย็นและด้ายลงบนสไบเกอร์ที่พ่นด้วยน้ำมันปรุงอาหาร
- ตะแกรงสเปรย์พร้อมน้ำมันปรุงอาหารเพื่อป้องกันการเกาะ ย่างไว้ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าเนื้อจะถึงความใกล้เคียงที่ต้องการ
เสิร์ฟพร้อมกับข้าวขาวสลัดและ ขนมปัง pita
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 502 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 151 มก |
| โซเดียม | 112 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |