เหล่านี้แครนเบอร์รี่ scones เหมาะสำหรับเช้าวันหยุด สโคนที่ปรุงแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สด ถั่วสับ และส้มสีส้มสด
ใช้วอลนัทหรือพีแคนในสโคนหรือเปลี่ยนพวกเขาและทำให้พวกเขาด้วย ต้นถั่วพิสตาชิโอ สับหรือเมล็ดฟักทองฮัลล์ หรือถ้าคุณไม่ได้เป็นแฟนของถั่วคุณสามารถปล่อยให้พวกเขาออก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เนย 3/4 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1/2 ถ้วยสับหรือวอลนัทพีแคน
- 2 ช้อนชาสีส้มเปรี้ยว (ขูดละเอียด)
- 1 buttermilk ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะนม (หรือนมผึ่ง)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- จาระบีและแป้งแผ่นผิงขนาดใหญ่หรือวางลงบนกระดาษ parchment
- ใส่ชามขนาดใหญ่ใส่แป้ง 1/2 ถ้วยน้ำตาลผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ คนให้เข้ากัน ด้วยเครื่องปั่นขนมให้ตัดเนยลงจนส่วนผสมคล้ายกับเศษที่หยาบ บีบแครอทวอลนัทหรือพีแคนและเปลือกส้ม ผสม buttermilk ด้วยส้อมจนส่วนผสมแห้งจะชุบ
- บนพื้นผิวที่เร่าร้อนให้ม้วนหรือปัดแป้งลงในวงกลมหนา 3/4 นิ้ว ตัดเป็นรอบด้วยเครื่องตัดขนาด 2- 2 นิ้ว 1/2 นิ้วหรือตัดวงกลมให้เป็นเกลียว
- วางก้อนกระดาษที่หั่นไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นิ้วออกจากกัน แปรงพวกเขาด้วยนมหรือนมยุบ รวมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและช้อนชา 1/4 ช้อนชา โรยเล็กน้อยของส่วนผสมทั่วแต่ละ scone
- วางสโคนไว้ในชั้นวางเตาอบที่ต่ำกว่า
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 150 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 22 มก |
| โซเดียม | 211 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |