ทั้งหมดเกี่ยวกับ Fiddlehead เฟิร์น

คนที่รู้เสน่ห์ของพวกเขาแทบจะไม่รอให้เฟิร์นเฟิร์นฤดูใบไม้ผลิทุกฤดูใบไม้ผลิ สงสัยว่าเอะอะทั้งหมดเป็นเรื่องเกี่ยวกับ? ทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการเดินทางบนรถไฟ หัว รถจักรอยู่ด้านล่าง

Fiddleheads คืออะไร?

Fiddleheads เป็นเคล็ดลับที่ขดแน่นของเฟิร์น fiddleheads กินในอเมริกาเหนือมักจะมาจากนกกระจอกเทศเฟิร์น โชคดีสำหรับแฟน fiddlehead, นกกระจอกเทศเฟิร์นเป็นเรื่องปกติที่เป็นธรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่พอสมควร

เมื่อมี Fiddleheads ในฤดู?

เหล่านี้สุขอ่อนจะมีเฉพาะในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อเฟิร์นเติบโตหน่อใหม่ของพวกเขา เฟิร์นเฟิร์นมักหาได้โดยการหาอาหาร (เฟิร์นตัวอื่น ๆ สามารถเป็นพิษได้ดังนั้นจึงไม่เคยกินอาหารที่ไม่มีคู่มือที่มีประสบการณ์)

อะไร Fiddleheads Taste ชอบ?

Fiddleheads มีรสกระปรี้กระเปร่าในฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับคำใบ้จาก nuttiness หลายคนยอมรับว่าพวกเขาลิ้มรสเช่นข้ามหน่อไม้ฝรั่งและผักขมหนุ่ม บางคนอาจพบกลิ่นอาติโช๊คด้วยและแม้แต่เห็ดเล็กน้อย

หา Fiddleheads ที่ไหน

การหาอาหารสำหรับ fiddleheads เป็นกิจกรรมฤดูใบไม้ผลิที่ชื่นชอบในหลายพื้นที่ที่พวกเขาเติบโต; อีกครั้งเว้นเสียแต่ว่าคุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าพืชใดที่จะมองหาเสมอกับอาหารที่กินผลกับคนที่ทำ

หากคุณไม่ใช่คนหาอาหารคุณสามารถพบฟืนที่ ตลาดเกษตรกร บางแห่งหรือร้านขายของชำที่มีส่วนการทำป่า ยังคงมาสั้น? มาร์กซ์ฟู้ดส์จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากสัตว์ป่า (เสียค่าใช้จ่าย!) ทั่วประเทศ

การเลือก Fiddleheads

มองหาตัวอย่างสีเขียวสดใสที่มียอดขดแน่น คุณต้องการเพียง 1 ถึง 2 นิ้วของลำต้นติดกับขดลวด สิ่งใดที่ควรถูกปิดและทิ้งอีกต่อไป

ไม่นานหลังจากที่ทำการเก็บเกี่ยว fiddleheads เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทำให้แห้งที่ปลายและคลายตัวลงในขดลวด

การจัดเตรียมและเก็บ Fiddleheads

• ล้างน้ำด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือคราบก่อนใช้

• Fiddleheads เป็นสินค้าที่ละเอียดอ่อนที่สูญเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสอันสดชื่นของพวกเขาได้อย่างรวดเร็วดังนั้นให้ใช้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากการเก็บเกี่ยวเพื่อสัมผัสรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
• ถ้าคุณต้องการเก็บรักษาไว้ให้ห่อของเล็ก ๆ น้อย ๆ ไว้ในห่อพลาสติกและเก็บไว้ให้เย็น

การทำอาหาร Fiddleheads

• Fiddleheads ควรปรุงสุกอย่างน้อย (เจ้าหน้าที่บางคนแนะนำว่าพวกเขาจะสุกเต็มที่)
• ฟักทองดิบ สามารถนำความเจ็บป่วยจากอาหารและ / หรือทำให้กระเพาะอาหารไม่สบายใจได้หากรับประทานในปริมาณมาก
• Fiddleheads อร่อยหรือปรุงสุกและคู่ดีกับเนยมะนาวในจานไข่กับซอส hollandaise หรือร่วมกับพวกเขา forages พี่น้องเห็ด morel.
• เนื่องจากฤดูกาลสั้นของพวกเขา แฟน fiddlehead จำนวนมาก ต้องการที่จะดองให้พวกเขา เพลิดเพลินไปกับเมื่อฤดูกาลผ่านไป