Falscher hase ได้รับความสนใจหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อเนื้อยังขาดแคลน แต่แม่บ้านชาวเยอรมันต้องการวางจานพิเศษไว้บนโต๊ะอาทิตย์
พ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์ผสมกับเนื้อสัตว์สับห่อหุ้มไว้รอบ ๆ ไข่ที่สุกและผสมผสานเข้ากับเนื้อสัตว์ทับทิมช่วยเตือนความทรงจำของกระต่าย (เนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงมากในประเทศเยอรมนี) และ "ย่าง"
เบคอนหรือแต้มเพิ่มรสชาติเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งมัสตาร์ด ฮังการีพริกหยวก และเปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดินประมาณ 1 ปอนด์ (รอบครึ่งหรือครึ่งช้อนหมู)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- 1/2 ถ้วยขนมปัง (แบ่ง)
- 2 ไข่ใหญ่
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 1 มม. เตรียม
- ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- 3
- ไข่สุก (ปอกเปลือก)
- เบคอน 4 แผ่น
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
- น้ำ 1/4 ถ้วย (ร้อน)
- น้ำ 1/4 ถ้วย (เย็น)
- 1 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำไม่แนะนำ)
- เลือก: พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ให้ผสมเนื้อสัตว์หอมหัวใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะขนมปังกรอบ 2 ไข่ดิบเกลือพริกไทยพริกหยวกมัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง
- โรยส่วนที่เหลือบนกระดานตัดและร่วนส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 1 นิ้ว
- จัดเรียงไข่ไก่ที่สุกทั้งหมดลงไปตรงกลาง พับด้านข้างของขนมพายไว้บนไข่ รูปแบบเนื้อเป็นรูปร่างที่ดีรูปฟรีฟอร์มก้อน เสื้อขนานแท้
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- สับ 2 ชิ้นเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำตาลในเตาอบดัตช์บนเตา นำชิ้นเบคอนออกและพักไว้ ใส่น้ำตาลทุกด้านลงในน้ำมันเบคอน
- วางส่วนที่เหลือของเบคอนบนทัพพีที่ใส่ น้ำซุป 1/2 ถ้วยในกระทะและวาง เตาอบดัตช์ ในเตาอบอุ่น นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งโดยใช้น้ำซุป 1/2 ถ้วยที่เหลืออยู่ประมาณ 45 นาที นำฟืนออกจากจานเสิร์ฟพร้อมกับปิดอลูมิเนียมฟอยล์และอุ่น
- วางเตาอบแบบดัตช์ลงบนเตาแล้วเพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำร้อน ขูดบิตสีน้ำตาลทั้งหมดจากด้านล่างของกระทะ
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็น 1/4 ถ้วยและใส่ในกระทะ นำไปต้มลดความร้อนและคนให้ผัดในครีม พยายามที่จะไม่ต้มหลังจากที่มีการเพิ่มครีมเปรี้ยว
- ปรุงรสด้วยพริกไทยตัวเลือกและบิตเบคอนที่สงวนไว้ ลิ้มลองก่อนเพิ่มเกลือมากขึ้น
- เสิร์ฟกับทูน่ากับต้มมันฝรั่งผักชีฝรั่งและถั่วเขียวนึ่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 574 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 502 มก |
| โซเดียม | 584 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 49 กรัม |