Berries, Breweries, Ice Wine และอื่น ๆ
ออนแทรีโออาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลของมันดีมากแน่นอน แต่มีมากขึ้นในการรับประทานอาหารในประเทศออนตาริกว่าน้ำเชื่อมและขนมเมเปิ้ลไม่ว่ากี่กล่องของขนมที่มีใบรูปเมเปิ้ลซื้อ ล้นหลาม. ดูด้านล่างสำหรับบิต wee ของรสชาติ
01 จาก 10
ออนตาริตามฤดูกาลผลิต
ใบอ่อนผักโขม ภาพถ่าย© Molly Watson ออนตาริเป็นที่ตั้งของผลิตผลตามฤดูกาล ก็รู้ว่าสิ่งที่คาดหวังเมื่อที่ช่วยให้ locavores กระโดดจากฤดูกาลหนึ่งไปอีกได้อย่างง่ายดาย ค้นหาความลับด้วย คู่มือ นี้ สำหรับ Ontario Produce
02 จาก 10
ตลาดชาวนาออนตาริ
หัวผักกาดและแครอทที่ตลาด ภาพถ่าย© Molly Watson ตลาดเกษตรกรออนแทรีโอเป็นทรัพยากรที่ดีเยี่ยมสำหรับการค้นหาตลาดของเกษตรกรทั่วทั้งจังหวัด
ที่ฉันชอบคือ Byward Market ในออตตาวา
03 จาก 10
ออนตาริหมู
เบคอนแคนาดา ภาพถ่าย© Jackson Vereen ใช้โดยได้รับอนุญาติจาก Getty Images ออนตาริเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเนื้อหมูเม็ด บางส่วนของหมูเหล่านั้นไปสู่การผลิตเบคอนกลับหรือสิ่งที่ชาวอเมริกันรู้ว่าเป็นเบคอนแคนาดา, ส่วนศูนย์ลีนจากเนื้อซี่โครงพร้อมหมูกลับ จะมีเกลือและน้ำตาลจึงมีรสหวานเล็กน้อยและปรุงสุกและเสริฟเหมือนแฮมมากกว่าเบคอนอเมริกันสไตล์ซึ่งมาจากท้องไขมันและปรุงขึ้นกรอบ เบคอนโหระพาเบคอนที่ห่อหุ้มด้วยถั่วลันเตาหรือข้าวโพดหวานเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์รักษาหมูในประเทศแคนาดา
04 จาก 10
Niagra Peninsula Ice Wine
องุ่นไวน์น้ำแข็ง ภาพถ่าย© Molly Watson องุ่นที่ปลูกตามออนตาริโอเช่น Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot และ Syrah ให้ผลผลิตไวน์ระดับภูมิภาค ไวน์น้ำแข็ง ออนตาริที่ปลูกใน Niagra Peninsula เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเนื่องจากมีความซับซ้อนและมีความซับซ้อน องุ่นถูกทิ้งลงบนเถาองุ่นในฤดูหนาว (ในภาพ) ด้วยลมและเย็นเพื่อคายน้ำและตรึงพวกเขาเพื่อที่ว่าเมื่อพวกเขาถูกกดพวกเขาให้ผลผลิตน้อยมาก แต่น้ำที่รุนแรงเป็นพิเศษ
05 จาก 10
Orchard Fruits
Northern Spy Apples ภาพถ่าย© Molly Watson แอ็ปเปิ้ล Northern Spy (ภาพ) สำหรับการอบ ลูกแพร์ลูกพลัมและลูกพีชสำหรับการรับประทานอาหารในตลาดสด แต่ยังสำหรับอุตสาหกรรมเหล้าและสุราที่เพิ่มมากขึ้น สวนผลไม้ของภาคใต้ของออนตาริโอมีมากมายและดี
06 จาก 10
Ontario Berries
บลูเบอร์รี่. ภาพถ่าย© Molly Watson ฤดูสตรอเบอร์รี่ในออนตาริสั้น แต่คุ้มค่ากับการรอคอย ในขณะที่ สตรอเบอร์รี่ ได้รับการปลูกฝังและฟาร์มสตรอเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมเป็นจำนวนมากผู้ที่อาศัยอยู่ในออนตาริโอหลายแห่งชอบที่จะแสวงหาหน่อไม้ฝรั่งของ ราสเบอร์รี่ ตามถนนที่มีแดดและ บลูเบอร์รี่ ป่าต่ำ ๆ ในทุ่งหญ้าตามแนวป่าอันอุดมสมบูรณ์ของจังหวัดและในหุบเขาออตตาวา
07 จาก 10
Foraged Foods
เห็ด Chanterelle ภาพถ่าย© Molly Watson Fiddlehead เฟิร์น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนเหนือของโตรอนโตและ เห็ดป่า เช่น chanterelles จะพบได้ในป่าที่อุดมสมบูรณ์และป่าไม้ของจังหวัด
08 จาก 10
Ontario Breweries
เบียร์หัตถกรรม ภาพถ่าย© Michael Deuson ใช้โดยได้รับอนุญาติจาก Getty Images ธัญพืชจากจังหวัดทุ่งหญ้าทำให้ทางตะวันออกของพวกเขากลายเป็นเบียร์และเบียร์ที่โรงเบียร์หลายแห่งของออนตาริโอ พร้อมกับผู้ผลิตรายใหญ่มีโรงเบียร์กระท่อมที่กำลังเติบโตหรือขบวนการผลิตเบียร์หัตถกรรม เรียนรู้เพิ่มเติมจาก Brewers Ontario Craft
09 จาก 10
ชีสออนตาริ
เนยแข็งโฮมเมดชีส ภาพถ่าย© Molly Watson ผู้ผลิตเนยแข็งชนิดหนึ่งของเมืองออนแทรีโอได้รับการยกย่องจากกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบอาหารทั่วโลกและมีการส่งออกไปทั่วโลก ชีสอื่น ๆ เช่น Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce และชีสแพะผลิตโดยโรงนมขนาดเล็กและจำหน่ายที่ร้านขายอาหารสำเร็จรูปและเคาน์เตอร์ชีสในระดับภูมิภาคมากขึ้น
10 จาก 10
Ontario Fish
เนื้อปลา Walleye ภาพถ่าย© Molly Watson ทะเลสาบปลาอุดมสำหรับชาวประมงที่จับพวกเขาเอง แต่ฟาร์มปลาเทราท์ในจังหวัดให้ผู้ที่ไม่ได้นักกีฬากับ morsels อร่อยเพื่อเรียกร้องของพวกเขาเอง มีการทำประมงใหม่ที่นี่ด้วยเช่นกัน: กระเพาะปลาสเตอร์เจียนปลาสเตอร์เจียนยกขึ้นและเก็บเกี่ยวในทะเลสาบอีรีเป็นอาหารพื้นเมืองใหม่และกำลังเติบโต