Bacon Equivalents and Substitutions

สูตรของคุณอาจเรียกเบคอน แต่ไม่อยู่ในเกณฑ์ที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณในการใช้ เบคอนมีหลายรูปแบบ ในขณะที่มักถูกตัดเป็นชิ้น ๆ พวกเขาอาจเป็นผอมปกติหรือหนา เบคอนจะมีน้ำหนักที่แตกต่างกันและวัดเมื่อทอดมากกว่าที่เป็นดิบ ดูว่ามีมาตรการใดบ้างที่เทียบเท่ากับเบคอนเบคอนชิ้นเบคอนบิตและการทดแทนอย่างรวดเร็วเช่นหมูเกลือ

แทนตุรกีหรือเบคอนมังสวิรัติ

คุณสามารถทดแทนเบคอนไก่งวงและเบคอนมังสวิรัติวัดกับเบคอนหมู

ใด ๆ ของมาตรการที่เทียบเท่าทำงานสำหรับทางเลือกเหล่านี้เพื่อใช้แถบหนึ่งสำหรับหนึ่งแถบและหนึ่งปอนด์สำหรับหนึ่งปอนด์ อย่างไรก็ตามคุณอาจต้องปรับตัวให้ญาติอื่น ๆ ของเบคอน

Bacon Equivalents

เบคอนดิบเบคอนเป็นน้ำหนักประมาณเดียวกันสำหรับถ้วยวัดเป็นของเหลว หนึ่งถ้วยจะประมาณ 8 ออนซ์และ 225 กรัม; 1/2 ถ้วยประมาณ 4 ออนซ์หรือ 115 กรัม; ถ้วย 1/4 ประมาณ 2 ออนซ์หรือ 55 กรัมเป็นต้น

ญาติเบคอน

คุณอาจสามารถใช้สิ่งเหล่านี้แทนเบคอนได้ พวกเขาจะไม่ทำงานในทุกสูตร แต่อาจทำในหยิก:

• เกลือหมู : หมู เกลือมักจะมาจากส่วนหน้าท้องของหมู มันเป็น fattier กว่าเบคอนและ unsmoked คุณสามารถใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ลงในสูตร แต่คุณอาจต้องการนำมันไปลวกเพื่อเอาเกลือบางส่วนออกก่อนที่จะใช้หรือปรับเกลือในสูตรของคุณ หากคุณกำลังมองหารมควันของเบคอนคุณจะไม่ได้รับกับหมูเกลือ

• เบคอนแคนาดา : เป็นที่รู้จักกันว่าเบคอนกลับมาจากตาของเนื้อซี่โครง ซึ่งแตกต่างจากเบคอนเป็น precooked มันเบาบางกว่าเบคอนและจะไม่หดตัวเท่าเมื่อปรุงสุก พิจารณาให้เป็นแฮมมากกว่าเบคอนเมื่อใช้มันในสูตร

• จัตุรัสเบคอน : การตัดนี้มาจากแก่นของหมู มันมีไขมันมากขึ้นกว่าเบคอนและสามารถใช้แทน

• Pancetta : นี่เป็นเบคอนอิตาเลียนที่ไม่มีอาการและหายขาดด้วยเกลือ คุณสามารถใช้มันสำหรับปรุงแต่งแทนเบคอนในอาหารบางอย่าง