พายเมอแรงค์สีส้มนี้เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สดชื่นจากเมอแรงค์จากมะนาว
ใช้เปลือกพาย prebaked สำหรับพาย แป้งอาหารแปรรูป นี้เป็นทางเลือกที่ดีหรือใช้เปลือกแข็งหรือแผ่นขนมที่แช่เย็น ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สำหรับการ prebaking เปลือกหรือใช้คำ แนะนำเหล่านี้
ด้านบนพายกับ วิปปิ้งครีม ถ้าคุณชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกพาย 1 อัน (อบ 9 นิ้วเย็น)
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- แป้งช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ (อเนกประสงค์)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำอุ่น
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- 3 ไข่แดงใหญ่
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะสีส้ม (ขูดละเอียด)
- Meringue Topping:
- ไข่ขาวขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
- อุปกรณ์เสริม: วานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
อบเปลือกพายตามที่กำหนดไว้ในสูตรหรือหีบห่อ นำเปลือกออกจากชั้นให้เย็นลงและลดความร้อนของเตาอบเป็น 325 F.
ใส่กระทะขนาดกลาง 1 ถ้วยน้ำตาลแป้งและเกลือ เทน้ำอุ่นและน้ำส้ม
วางกระทะลงบนไฟอ่อนปานกลางและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะข้นและเริ่มเดือด ต้มต่อไปประมาณ 1 นาที ตั้งหม้อใส่น้ำเดือดและปรุงอาหารต่อประมาณ 10 นาที
ในชามขนาดเล็กให้ตีไข่แดง ในขณะที่ปัดตลอดเวลาให้เพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยผสมร้อนกับไข่แดง ปัดผสมไข่แดงกลับเข้าผสมที่ร้อน ผสมให้ละเอียด ปรุงอาหารบนน้ำเดือดนาน 5 - 7 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
นำกระทะออกจากกระทะร้อน ใส่เนยน้ำมะนาวและส้มลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในเปลือกพายอบเย็น
ในขณะเดียวกันให้เมอแรงค์ ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวจนฟอง เพิ่มครีมของหินปูนและยังคงตีจนเมอแรงค์ถือยอดอ่อน ในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่องเพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลค่อยๆและยังคงเต้นจนกระทั่งแข็งและมันวาว ถ้าต้องการให้เพิ่ม 1/2 ช้อนชาวานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่น
ต้มเมอแรงค์ลงบนพายที่ใส่ไว้และค่อยๆกระจายตัวไปที่ขอบเปลือกเพื่อปิดผนึก
นำเข้าอบในเตาอบ 325 F ที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาทีจนยอดเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ความเห็นของผู้อ่าน
"ทุกอาทิตย์เราเลือกที่จะมีอาหารมื้อเย็นปลายทางและลูก ๆ ของฉันเลือกสถานที่นี้ลูกสาววัย 4 ปีของฉันเลือกฟลอริด้าเพื่อให้ฉันค้นหาอินเทอร์เน็ตสำหรับสูตรที่เหมาะสมคนนี้กลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นเรื่องง่ายที่เหมาะสม ฉันจะทำมันอีกครั้ง! " สัตว์ตัวเมีย
คุณอาจชอบ