สูตรไก่และกุ้งทอดนี้เป็นส่วนผสมแบบสตูว์เป็นอาหารครอบครัวแสนอร่อยพร้อมขนมปังกรอบหรือม้วนหรือขนมปังบิสกิตสดใหม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิ้นไก่ 2 1/2 ถึง 3 ปอนด์
- เนย 1/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 16 ออนซ์
- ไวน์แดง 1/4 ถ้วย
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สดสับ)
- 1/2 ช้อนชาใบโหระพา (ใบแห้ง)
- ช้อนชาออริกาโน 1/2 (ใบแห้ง)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (บวกกับไก่ปรุงรส)
- พริกไทย 1 พริก (บวกกับไก่ปรุงรส)
- 1 ปอนด์ 1/2 กุ้ง (ดิบเปลือกทำความสะอาดและ deveined ประมาณ 1 ปอนด์ถ้าเชลล์ได้ถูกเอาออก)
วิธีการทำมัน
- ล้างไก่; ตูดแห้ง
- ไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะขนาดใหญ่เนยละลายเหนือความร้อนปานกลาง ไก่สีน้ำตาลค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองข้าง เทออกบางส่วนของไขมันส่วนเกิน
- ในชามใส่ซอสมะเขือเทศ, ไวน์, หอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน, เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันดีและเทลงบนไก่ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนกว่าไก่จะอ่อนนุ่ม
- เติมกุ้งลงไปในซอสและปรุงอาหารอีก 10 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะสุกผ่าน
- เสิร์ฟเป็นสตูว์กับขนมปังกรอบหรือบิสกิต
สูตรไก่อื่น ๆ
- ไก่และข้าวต้ม
- ไก่เนื้อ Robin's Skillet
- ไก่และบวบด้วยซอสครีมกระเทียม
- ไก่ด่วนไอส์แลนด์
- ไก่กระทะกับรสอิตาเลียน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1122 |
| ไขมันรวม | 55 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 20 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 632 mg |
| โซเดียม | 1,460 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 126 กรัม |