นี้พายเมอแรงค์สับปะรดอย่างไม่น่าเชื่อคือการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการก้าวจากรุ่นมะนาวในชีวิตประจำวัน ไส้ไส้ด้วยสับปะรดบดไข่แดงและน้ำมะนาว เป็นพายที่ง่ายมากที่จะทำและมักตีเสมอ
ใช้แป้งแช่แข็งสำเร็จรูปแผ่นอบขนมแบบแช่แข็งหรือ ขนมอบแบบโฮมเมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกพายขนาด 9 นิ้วอบ
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 1/3 ถ้วยน้ำมะนาว
- สับปะรดบด 1 กระป๋องขนาดเล็ก (8 ออนซ์)
- ไข่ 3 ฟองแยกออกจากกัน
- 1 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม
- ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- เปลือกพายอบ 1 อันขนาด 9 นิ้ว
วิธีการทำมัน
- อบเปลือกพายตามทิศทางของแพ็คเกจหรือเตรียมเปลือกหอยโฮมเมด
- หากต้องการอบเปลือกโลกพายแบบโฮมเมดให้ทิ่มขอบเปลือกโลกด้วยฟอยล์หรือกระดาษ parchment และเติมด้วยน้ำหนักของพายหรือถั่วแห้ง นำเข้าอบในเตาอบ 375 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเปลือกจะเริ่มมีสีน้ำตาลรอบขอบ ยกน้ำหนักและฟอยล์หรือกระดาษและอบจนเปลือกแห้งและขอบเป็นสีน้ำตาลทอง
- ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 F.
- ใส่กระทะ 2 กะรัตใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแป้งซีอิ้วและเกลือ
- ผัดในน้ำและน้ำมะนาวแล้วสับปะรด undrained
- นำไปต้มให้ตื่นเต้นตลอดเวลา ดำเนินการปรุงอาหารและกวนไฟปานกลางจนข้น
- ตีไข่แดงเบา ๆ ลงในชามขนาดเล็ก ผสมในประมาณ 1/4 ของส่วนผสมร้อน กลับไข่แดงผสมกับส่วนผสมร้อนในกระทะ ปรุงอีก 2 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ผัดในเนย
- เทลงในเปลือกพายอบ
- เตรียมเมอแรงค์ ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวจนฟอง ตีในครีมของหินปูนและยังคงเต้นไปที่ยอดอ่อน ในขณะที่ตีค่อยๆเพิ่มน้ำตาล 1/3 ถ้วยและต่อการตีจนกระทั่งยอดแข็งขึ้น
- แล้วใส่แป้งลงไปในขอบเปลือกโลกปิดผนึกบรรจุใส่อบประมาณ 350 F ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ายอดจะเป็นสีน้ำตาล
คุณอาจชอบ