เครื่องทำขนมปังสามารถใช้เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าได้หากคุณปฏิบัติตามกฎพิเศษบางประการ คุณต้องอ่านคำแนะนำและคู่มือที่มาพร้อมกับเครื่องของคุณอย่างรอบคอบเนื่องจากจะสอนพื้นฐานเครื่องทำขนมปัง และสำหรับความพยายามครั้งแรกของคุณให้ใช้สูตรในคู่มือเล่มเครื่องของคุณเพราะพวกเขาได้รับการพัฒนาเพื่อความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์เฉพาะนั้น
ไม่ทราบความสามารถของเครื่องขนมปังของคุณหรือไม่?
นี่คือเคล็ดลับที่ดี: พื้นฐานสำหรับการอบเครื่องขนมปัง: มีส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิห้องให้ทำตามคำแนะนำในการจัดส่วนประกอบของสูตรอย่างระมัดระวังวัดได้อย่างถูกต้องใช้แป้งขนมปังและยีสต์เครื่องขนมปังหรือยาสูบทันทีปฏิบัติตามสูตรพื้นฐานก่อนแล้วตรวจสอบแป้ง ความสม่ำเสมอหลังจากการนวด
คุณสามารถใช้เครื่องเพียงสำหรับการนวดและเพิ่มขึ้นแล้วรูปร่างขนมปังตัวเองด้วยเทคนิคแฟนซีและมีลูกประดิษฐ์สูตรขนมปังพิเศษของคุณเอง!
ใช้ข้อมูลด้านล่างเพื่อใช้เครื่องขนมปังของคุณได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อ ซื้อเครื่องจักร เปรียบเทียบคุณลักษณะและแบรนด์ขนาดเครื่องขนมปัง (คุณรู้หรือไม่ว่าขณะนี้มีเครื่องขนมปังแบบแนวนอน?) แผนภูมิการแก้ปัญหาและเคล็ดลับวิธีการแปลงสูตรมาตรฐานเป็นเครื่องขนมปัง และคำแนะนำทั่วไป จากนั้นลองใช้สูตรที่เยี่ยมยอดในหน้าถัดไป!
เว็บไซต์ที่ให้ข้อมูล:
- วิธีการเลือกเครื่องขนมปัง
- รายชื่อผู้ผลิตเครื่องจักรขนมปัง
- แผนภูมิเปรียบเทียบเครื่องขนมปัง
- คู่มือเครื่องขนมปังทั่วไป
- คำแนะนำในระดับความสูงสูง
- การแปลงตำรับอาหารสำหรับเครื่องขนมปัง
อ่านคู่มือและคู่มือที่มาพร้อมกับเครื่องขนมปังของคุณอย่างรอบคอบ
และสำหรับความพยายามครั้งแรกของคุณใช้สูตรที่มาพร้อมกับเครื่องเพราะได้รับการพัฒนาเพื่อความสำเร็จกับผลิตภัณฑ์นั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณสดและวัดอย่างระมัดระวัง มีส่วนประกอบทั้งหมดที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มในสูตรที่ระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังใช้ฟังก์ชันเริ่มต้นล่าช้า โดยปกติสูตรจะระบุว่าของเหลวจะถูกเพิ่มเข้ามาก่อนแล้วจึงเป็นเกลือน้ำตาลแป้งและยีสต์
ฉันรู้สึกว่าขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการใช้เครื่องขนมปังคือการตรวจสอบแป้งประมาณ 10 นาทีในรอบการนวดก่อนที่ขนมปังจะเริ่มขึ้น ถ้าแป้งแห้งเกินไปหรือเปียกจนเกินไปในขั้นตอนนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ถูกต้อง อย่ากลัวที่จะยกฝาขึ้นและหยิกแป้ง ควรรู้สึกนุ่มนวลนุ่มนวลสปริงและเหนียวเล็กน้อย ถ้าแห้งเกินไปให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำแล้วทดสอบอีกครั้ง เติมน้ำจนแป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ถ้าแป้งเปียกจนเกินไปให้ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้งจนแป้งนุ่มเนียนและเบาบาง
ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้เอาขนมปังและกะทะออกจากเครื่องทันทีที่การอบเสร็จสิ้น ปล่อยให้ขนมปังอยู่ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่คุณจะพยายามนำออก
ระยะเวลาการทำความเย็นนี้ทำให้ขนมปังสามารถถอดออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นและเปลือกจะไม่เสียหาย เมื่อคุณได้รับประสบการณ์มากขึ้น King Arthur Flour จะขายเครื่องเพิ่มคุณภาพขนมปังหลากหลายประเภทคุณสามารถลองปรับปรุงเนื้อสัมผัสคุณภาพและความสดใหม่ของขนมปังโฮมเมดของคุณได้
สูตรเครื่องขนมปัง
- ขนมปังเนยถั่วลิสง
- ขนมปังกระเทียมอบ
- ขนมปังข้าวโอ๊ต
- ขนมปัง Praline Sweet Potato
- Multigrain Loaf
- ขนมปัง Pumpernickel มืด