สับปะรดหมากรุกนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของรสชาติเขตร้อนของมะพร้าวและสับปะรด ฉันทำพายกับเปลือกแข็ง (ดูภาพ) และครอบครัวของฉันรักมัน! ใช้เปลือกปกติหรือไม่มีกลูเตนสำหรับพายนี้
สูตรทำให้พอกรอกสำหรับพายจานโฮมเมดลึก หากคุณใช้เปลือกพายมาตรฐาน 9 นิ้วที่แข็งตัวคุณอาจเติมน้ำมันได้มากเกินไป คุณสามารถใส่พิเศษใน ramekin เนยและอบคัสตาร์ขนาดเล็กพร้อมกับพาย
ฉันมักจะตราไว้หุ้นละคราวพายสำหรับพาสแบบคัสตาร์ของพายเพื่อหลีกเลี่ยงด้านล่างที่เปียก แต่ก็เป็นตัวเลือก ทำตามคำแนะนำในขนมพายหรือเปลือกแข็งของคุณสำหรับการอบบางส่วนหรือดูคำแนะนำด้านล่างสูตร
รสชาติของสับปะรดและมะพร้าวโดดเด่นในพายแสนอร่อยนี้และครอบครัวของคุณจะขอร้องอีกครั้ง ทำสองและใช้เวลาหนึ่งพร้อมกับหม้อแปลง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เปลือกหอย 9 นิ้ว (จานลึก)
- สับปะรด 1 ถ้วยตวง (เนื้อบด)
- 2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- มะพร้าว 1 ถ้วย (รสหวาน)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1 ก้อน (4 ออนซ์) เนย (ละลายและเย็นเล็กน้อย)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ตัวเลือก: วิปปิ้งครีม
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 ° F (200 ° C / แก๊ส 6)
- เตรียมเปลือกพายและใส่ลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว จีบตามต้องการ วางแป้งบนแผ่นอบ ขีดข่วนด้วยกระดาษฟอยล์และเติมด้วยน้ำหนักของพาย (อย่างน้อยสองในสามเต็ม) ถ่ายพาย (บนแผ่นอบ) ลงในเตาอบและอบประมาณ 10 นาที ยกน้ำหนักของพายอย่างระมัดระวังและนำไปวางไว้ที่เตาอบอีก 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มมีสี ถอดพายออกจากเตาอบและลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 325 ° F (165 ° C / แก๊ส 3)
- รวมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นผสมปั่นหรือเครื่องผสมไฟฟ้า
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศานาน 35 ถึง 45 นาทีจนกว่าจะตั้ง ศูนย์จะกระเจิงเล็กน้อยเมื่อทำ ถ้าขอบเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลเกินไปปกด้วยพายหรือโล่ ทำวงแหวนพาย เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลมากเกินไป
- เย็นพายสมบูรณ์บนชั้นแล้วเย็นในตู้เย็นก่อนที่จะให้บริการ
- เสิร์ฟพร้อมกับ ครีม หรือวิปปิ้งครีมถ้าต้องการ
- เก็บขนมไว้ในที่เย็น
แบ่งปันโดยแซนดี้เอช
วิธีการอบเปลือกพายบางส่วน
- หากต้องการอบเปลือกโลกของพายแบบโฮมเมดให้อบเตาอบที่ 425 F. วางจานพายด้วยเปลือกและขลุ่ยขอบตามต้องการ วางเชือกพายไว้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นกระดาษ parchment เพิ่มน้ำหนักเช่นน้ำหนักของพายถั่วหรือข้าว คุณควรเพิ่มน้ำหนักให้มากพอที่ด้านล่างและด้านข้างจะถูกยึดลง ช่วยให้กระเป๋าอากาศดีขึ้น อบประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าคุณจะเห็นเปลือกเริ่มแสดงสี
- นำกระดาษหรือฟอยล์ออกด้วยน้ำหนัก หั่นเปลือกพายลงในเตาอบและอบประมาณ 5 นาที ด้านล่างควรดูแห้ง .. ถอดเปลือกพายออกจากเตาอบและลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 400 F.
- เติมเปลือกพายและอบตามสูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 464 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 156 มก |
| โซเดียม | 100 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |