เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมัฟฟินด้วยการทดแทนแป้งบางส่วนด้วยแป้งสาลีและใช้น้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลางแทนเนย ด้วยวิธีนี้คุณเพิ่มเส้นใยเล็ก ๆ น้อย ๆ และลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในมัฟฟินของคุณ เพลิดเพลินไปกับ มัฟฟินเมล็ดงาดำเลมอน เหล่านี้เพื่อรับประทานอาหารเช้าหรือเพลิดเพลินกับชายามบ่าย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- 1 ถ้วยแป้ง (ทั้งข้าวสาลี)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงาดำ
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1/4 ช้อนชา เกลือ
- 1 ไข่ขนาดกลาง
- 1 ถ้วยโยเกิร์ต (วานิลลาไขมันฟรี)
- น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากมะนาว
- 1/3 ถ้วยน้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ความสนุก (มะนาว)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F
- ปัดส่วนผสมที่แห้งลงในชามขนาดใหญ่
- ในชามขนาดกลางผสมไข่โยเกิร์ตน้ำมันความสนุกของมะนาวน้ำมะนาวและรสมะนาว
- ทำเป็นอย่างดีตรงกลางของส่วนผสมที่แห้ง
- พับส่วนผสมเปียกจนชุ่มชื้น
- ช้อนใส่จานมัฟฟิน 12 ถ้วยเรียงราย (หรือพ่น ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น )
- นำเข้าอบประมาณ 15-18 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 207 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 508 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |