ผมจัดงานค็อกเทลเมื่อสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาและบุฟเฟต์มีบอร์ดชีสขนาดใหญ่ที่มีผลไม้แคร็กเกอร์แยมน้ำผึ้ง ฯลฯ รวมทั้งผลมะเดื่อแห้งซึ่งนำความทรงจำกลับมาเพราะแม่ของผมชอบทำมะเดื่อแห้งและเก็บไว้เสมอ ในบ้านสำหรับอาหารว่าง ฉันคิดว่าเด็กส่วนใหญ่เชื่อมโยงรสชาติกับคุกกี้ figgy บางตัวที่เราเติบโตขึ้นด้วย แต่แม้ว่าตัวพวกเขาเองก็เป็นส่วนหนึ่งของวัยเด็กที่แสนอร่อยของฉัน แต่เห็นพวกเขายังเตือนฉันว่าฤดูกาลสั้นสด แต่น่ารักสดจะเริ่มต้น เรามีพวกเขาเพียงระยะเวลาที่ จำกัด เท่านั้นที่ฉันพยายามทำให้แน่ใจว่าฉันสนุกกับทุก ๆ
อร่อยเท่าผลมะเดื่อแห้งพวกเขาไม่ค่อยมอง แต่ฉันคิดว่ามะเดื่อสดเป็นผลไม้ที่สวยที่สุด และพวกเขาเป็นชนพื้นเมืองในตะวันออกกลางดังนั้นพวกเขาจึงคิดอย่างหนักในอาหาร ส่วนใหญ่ที่ฉันวิ่งเข้ามาที่นี่อาจจะมาจากแคลิฟอร์เนียแม้ว่าตอนนี้พวกเขาเติบโตขึ้นในหลายส่วนของโลก ฤดูยอดของต้นมะเดื่อสดคือช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่โดยปกติจะมีต้นเล็ก ๆ ในช่วงต้นฤดูร้อน
ดังนั้นด้วยมะเดื่อสดในใจของฉันฉันไปที่ร้านอาหารของฉันในท้องถิ่นเพราะพวกเขามักจะดำเนินการความหลากหลายขนาดใหญ่ของผักและผลไม้และฉันมีแนวโน้มที่จะหามะเดื่อต้นมี แน่นอนว่าความงามของผิวสีม่วงเหล่านี้เพิ่งมาถึงและถูกเก็บไว้ในแผนกผลิต ฉันคว้าภาชนะที่นุ่มและสุก แต่ไม่มากเกินไปอ่อน อากาศร้อนแรงเมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาซึ่งไม่ได้ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนใด ๆ แต่มะเดื่อเหล่านี้ถูกต้อง มันอาจดูเหมือนเป็นบิตของอาชญากรรมที่จะโยนมะเดื่อสุกที่สมบูรณ์แบบลงในเครื่องปั่นสำหรับปั่น แต่รสชาติของพวกเขาทำให้มันคุ้มค่า นอกจากนี้มันใช้เวลาเพียงไม่กี่ที่จะทำให้ปั่นเพื่อที่เหลือเป็นของฉันทั้งหมดเพลิดเพลินไปกับชีสสีฟ้าและน้ำผึ้งบาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กล้วย 1/2 (สุก)
- 4 มะเดื่อ (สด, หั่นบาง ๆ )
- 7 ถึง 8 ออนซ์โยเกิร์ตกรีก (หนึ่งภาชนะผมใช้ไขมัน 2%)
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 1 หยิกเกลือ
- 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยนม (ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ)
วิธีการทำมัน
ตัดปลายมะเดื่อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งและเพิ่มลงในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นขนาดเล็กพร้อมกับครึ่งกล้วยโยเกิร์ตสไตล์กรีกน้ำผึ้งเกลือและ 1/4 ถ้วยของนม น้ำซุปข้นจนเนียนและเติมนมต่อไปหากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่บางลง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 618 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 438 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 120 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 24 กรัม |