ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารอาติโช๊คหรือคุณไม่ได้พยายามลองทำมาก่อนเรามีสูตรอร่อย ๆ ที่นี่ซึ่งจะทำให้คุณหลงใหลในการเริ่มทำทารกเหล่านี้สำหรับมื้ออาหารมื้อต่อไปของคุณ พวกเขาอร่อยน่าประทับใจและมีความซับซ้อนน้อยกว่าที่พวกเขาอาจปรากฏ พวกเขาเป็น อาหารเรียกน้ำย่อยที่ สมบูรณ์แบบ สำหรับผู้เข้าพักมื้อค่ำ หรือสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์ที่เรียบง่ายที่บ้าน ไม่ว่าโอกาสจะเป็นอย่างไรเรามั่นใจว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาร์ติโช้คอัพเหล่านี้จากอิตาลี!
ตั้งแต่สูตรนี้ง่ายดังนั้นส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นสิ่งสำคัญสุด แต่อย่าให้สิ่งนั้นขัดขวางคุณ เพียงให้แน่ใจว่าจะใช้กระเทียมสดเนยที่มีคุณภาพน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และผักชีฝรั่งแห้งสดหรือปรับ เลือก อาร์ติโช้ค ที่มีใบแน่นและให้แน่ใจว่าใบนั้นยังคงสภาพสมบูรณ์อยู่ ทั้งขนมปังที่มีน้ำหนักและเนื้อเนียนละเอียด แต่คุณยังสามารถทดแทน ขนมปังที่ ปรุงรสตามปกติอีกด้วย
ขณะที่พวกเขาใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการอบพวกเขาจะรวดเร็วและง่ายต่อการประกอบ เอาไว้ในเตาอบก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารค่ำที่เหลืออยู่และคุณจะเป็นสีทอง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 อาร์ติโช้คสด (ขนาดกลาง)
- 2 1/2 ถ้วยข้าวสาลีทั้งหมด breadcrumbs รสอิตาลี
- 8 ช้อนโต๊ะเค็มหวานครีม
- เนย (ละลาย)
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแห้ง (หรือสับใหม่)
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 มะนาว (juiced)
- เนยแข็ง parmesan 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 4 ชิ้นมะนาว
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- ล้างอาร์ติโช้คได้ดีภายใต้น้ำอุ่น
- ตัดด้านบนของอาร์ติโช้ค และปลายปลายแหลมอื่น ๆ ที่ไม่ถูกนำออก จากนั้นตัดแต่งลำต้นเพื่อให้อาร์ติโช้คนั่งอยู่ในจานอบ
- ค่อยๆดึงใบออกเพื่อให้เป็นที่ว่าง
- ในชามขนาดกลางให้ใส่เนยละลาย, breadcrumbs, ผักชีฝรั่งแห้งและน้ำมะนาว หากคุณมีเครื่องขูดแบบไมโครเพลทให้ใช้ตะแกรงใส่ตะแกรง ถ้าคุณไม่มีกระเทียมสับละเอียดกระเทียมหรือใช้กระเทียมกด เพิ่ม ชีสพิมเมซัน และคนให้เข้ากัน
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มันเป็นไรถ้าบรรจุเป็นเพียงเล็กน้อยในด้าน saltier เป็นอาร์ติโช้คต้องไม่น้อยของเครื่องปรุงรส
- เพิ่มอาร์ติโช้คลงในจานหม้อปรุงอาหารจากนั้นนำอาร์ติโช๊คไปทอดกับ 1/4 ของบรรจุ บรรจุในระหว่างเป็นหลายชั้นของอาติโช๊คที่คุณสามารถ
- เพิ่มชิ้นมะนาวลงใน หม้อปรุงอาหาร และเติมน้ำประมาณ 1/2-inch แล้วหุ้มด้วยฟอยล์อลูมิเนียม วางจานหม้อปรุงอาหารที่ปิดอยู่บนชั้นกลางในเตาอบและอบประมาณ 60 ถึง 80 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของอาร์ติโช้ค
- ในการทดสอบความหยาบคายให้ใช้มีดคมเพื่อเจาะด้านล่างของอาติโช๊ค มันจะสุกถ้ามีดเจาะอย่างง่ายดาย
- ค่อยๆนำอาร์ติโช้กออกจากจานอบขนาดใหญ่สองช้อน โรยด้วยชีสพาเมซานมากขึ้นผักชีฝรั่งหรือบีบน้ำมะนาวถ้าคุณต้องการและสนุกกับ!