บลูเบอร์รี่สีบ ลอนด์ โปแลนด์นี้เรียกว่า likier borowkowy หรือ nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) สวยในแก้ว แต่ระวังเรื่องนี้ดูอ่อนโยน เครื่องดื่มห่อหุ้ม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จัดเตรียมได้ง่ายนี้ใช้เวลาหลายเดือนในการสุกจึงทำให้ดีก่อนดื่ม มันทำให้นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมใน ตะกร้าของขวัญที่กินได้
ทำให้ประมาณ 1 ควอร์ของ Polish Blueberry Cordial
สิ่งที่คุณต้องการ
- บลูเบอร์รี่ 2 1/2 ปอนด์ (ล้างและก้าน)
- วอดก้า 1-quart (คุณภาพดี)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- รวม2½ปอนด์ล้างและกลูร์ทสตรอเบอร์รี่และวอดก้าคุณภาพดี 1-quart ในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาดใหญ่ ซีลและตั้งอยู่ในที่มืดเย็นประมาณ 1 สัปดาห์
- หลังจากผ่านไป 1 สัปดาห์เทลงบนตะแกรงสำรองบลูเบอร์รี่และโอนวอดก้าบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วและตราประทับที่สะอาดปราศจากเชื้อ
- ใส่น้ำตาล 2 ถ้วยใส่บลูเบอร์รี่ที่สำรองไว้ผสมเข้ากันดีและนำไปเก็บแยกจากภาชนะแก้วที่สะอาดและประทับตรา วางภาชนะทั้งสองในที่มืดเย็นประมาณ 1 เดือน
- หลังจากผ่านไป 1 เดือนแล้วผสมบลูเบอร์รี่กับวอดก้าและผสมลงในภาชนะแก้วที่สะอาดและปราศจากเชื้อ ซีลและปล่อยให้อายุในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหลายเดือน
- เมื่อให้บริการที่เป็นกันเองบลูเบอร์รี่สามารถทิ้งหรือเสิร์ฟบนไอศครีมหรือ เค้กปอนด์ ในวันเดียวกัน
ทั้งหมดเกี่ยวกับ Cordials โปแลนด์หรือ Nalewki
สุราอายุหรือมิตรภาพในโปแลนด์เป็นที่รู้จักกันว่า nalewka (nah-LEF-kah) และ nalewki เมื่อพหูพจน์และแปลตามตัวอักษรเป็น "tincture"
โดยปกติพวกเขาจะทำผลไม้, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, สมุนไพรและเครื่องเทศ macerated ในวอดก้าหรือสุราแก้ไขที่รู้จักกันเป็น spirytus rektyfikowany รสชาติอื่น ๆ เช่นกาแฟดอกไม้น้ำผึ้งและเครื่องเทศที่เฉพาะเจาะจงเช่น nalewki kardamonka (กระวาน) ยังมีอยู่
ชื่อ Nalewki มาจากประเภทของส่วนผสมหลักที่ใช้ในการผลิตพวกเขาหรือเมืองที่พวกเขามา
เป็นที่นิยม nalewka ชื่อหลังจากเมืองคือ Nalewka Tarninówk , ที่มาจากเมืองTarnówใกล้KrakówในMałopolska (Lesser Poland) ทำจากผลเบอร์รี่และเป็นสีแดงทับทิม
สูตรต่างๆมีการรักษาความลับอย่างใกล้ชิดส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ประเภทของจิตวิญญาณที่ใช้ทำให้พวกเขามีทั้งความพอใจของแอลกอฮอล์ 40 ถึง 45% หรือแอลกอฮอล์ 75% ในแอลกอฮอล์หรือเคาะ - ถุงเท้าของคุณ
มารยาทการดื่ม Nalewka
Nalewki เมาเสมอจากแว่นสายตาและมักจะเสิร์ฟหลังอาหารในโอกาสเฉลิมฉลองเช่นงานแต่งงานและบัพติศมา มันจะดูถูกเจ้าบ้านของคุณถ้าคุณปิดกล้องแก้วเหมือนวอดก้า
nalewka ควรจะจิบเพื่อให้คุณสามารถชื่นชมคุณธรรมได้
ควรได้รับอนุญาตให้อ้อยอิ่งอยู่กับลิ้นและหมุนวนไปรอบ ๆ ปากเหมือนกับที่ทำกับไวน์รสเลิศ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 71 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 0 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |