สูตรนี้สำหรับขนมปังเบคอนหรือ lasineciai ของ ลิทัวเนียทำด้วยแป้งม้วนนุ่ม ๆ ยัดไส้ด้วยหัวหอมสับและเบคอน ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของลิทัวเนียและเป็นหนึ่งในขนมปังที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหาร
ขนมปังเบคอนสามารถรับประทานได้ร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องและสามารถอุ่นในเตาอบได้ นี่เป็นโครงการที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมหากผู้ใหญ่เบื่อเบคอนและหัวหอม
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับการเติม:
- เบคอนขนาด 3/4 ปอนด์ (หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- สำหรับแป้ง:
- นม 1 ถ้วย
- 1/4 ปอนด์ (1 คัน) เนย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 แพคเกจ (2 1/4 ช้อนชา) ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
- 3 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเล็กน้อยห้องอุณหภูมิ)
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- สำหรับล้างไข่:
- 1 (ไข่แดงอุณหภูมิห้องใหญ่)
- น้ำ 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เติมในกระทะขนาดใหญ่วางเบคอนและหัวหอมและแทบจะไม่มีน้ำ วางฝาบนกระทะและเคี่ยวจนน้ำระเหย โอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ (ไขมันและทั้งหมด) ลงในภาชนะและแช่เย็นจนเย็น
- ในขณะเดียวกันให้และรูปร่างแป้ง: scald นมและผสมในเนยน้ำตาลและเกลือ เย็นถึง 110 องศา ละลายยีสต์ในส่วนผสมของนมตัวนี้ให้เข้ากันดี
- ผสมนม - ยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมแบบยืน ใส่ไข่และแป้งลงไปและตีด้วยเครื่องปั่นแป้งปัดแป้ Batter Blender ช้อนไม้หรือสิ่งที่แนบมาในพายของเครื่องผสมจนนุ่ม ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อหุ้มด้วยพลาสติกและให้เพิ่มขึ้นจนกว่าจะถึงสองเท่า นวดแป้งและให้ขึ้นอีกครั้ง
- เลี้ยวแป้งลงบนพื้นผิวที่มีการกระเจิงเล็กน้อย ตัดครึ่งและทำงานครึ่งหนึ่งในช่วงเวลาที่รักษาอีกครึ่งหนึ่งครอบคลุม
- แป้งหนา 3/8 นิ้ว ตัดวงกลม 2 ถึง 3 นิ้วของแป้งด้วยเครื่องตัดคุกกี้แบบกลม
- วางช้อนโต๊ะหรือให้ของเบคอนผสมเย็นในศูนย์ของวงกลมแป้ง พับขอบเพื่อให้ครอบคลุมการบรรจุและรูปร่างเป็นลูกอย่างสมบูรณ์ วางลูกแป้งไว้ด้านลงบนแผ่นอบกระดาษเรียงราย ทำซ้ำกับเศษที่รีดอีกครั้งและอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง ม้วนปกคลุมด้วยพลาสติกห่อหุ้มด้วยเกล็ดและปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนเกือบสองเท่าเป็นกลุ่ม
- เตาอบความร้อนถึง 375 F. เมื่อม้วนได้ดีขึ้นเอาห่อพลาสติกและอบ 15 ถึง 20 นาที เมื่อโรยด้วยน้ำตาลอ่อนให้ทาด้วยไข่ไข่แดง 1 ฟองตีด้วยน้ำ 2 ช้อนชา
- กลับไปที่เตาอบและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนๆที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในเตาอบ