สูตรชีสอบเชยอบเชยมัฟฟิน

ชีสกระท่อมในมัฟฟินเหล่านี้เป็นส่วนผสมลับ มันก็ให้มัฟฟินชื้นเนื้อแน่น มัฟฟินเหล่านี้ไม่หวานเกินไปและมีปริมาณที่เหมาะสมของอบเชย เห็นได้ แต่ไม่เอาชนะ

สำหรับรสชาติที่มากขึ้นผลไม้ (เช่นบลูเบอร์รี่) สามารถเพิ่มลงในแป้งมัฟฟินและทับทิมสามารถโรยด้านบนได้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 1/2 ช้อนชาอบเชย
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• เนยไม่ละลายเนย 1/2 ถ้วย (ละลายหรือน้ำมันพืช)
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• ชีสกระท่อม 2/3 ถ้วย
• นม 2/3 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง

วิธีการทำมัน

การเพิ่มเติม muffins :

• ผลไม้ 1 ถ้วย (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สับสตรอเบอร์รี่)
• Streusel Topping

เปิดเตาอบที่ 400 F

ฉีดพ่นหรือพ่นน้ำมันมัฟฟินด้วยน้ำมัน

ในชามเล็ก ๆ ปัดแป้งแป้งอบเชยอบเชยและเกลือ

ในชามขนาดใหญ่ปัดด้วยกันเนยหรือน้ำมันวานิลลาน้ำตาลชีสกระท่อมและนม

ปัดไข่

คลี่เบา ๆ ในส่วนผสมแป้งกวนเบา ๆ จนกว่าจะรวมกันอย่างสมบูรณ์

แป้งจะหนามาก

กรอกข้อมูลทั้งหมด 12 ช่องในกระป๋องมัฟฟิน

นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 17 นาทีหรือจนกว่ายอดจะเป็นสีทอง ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงในกระป๋องมัฟฟินเป็นเวลา 10 นาทีก่อนนำออกจากกระป๋อง

เหล่านี้มัฟฟินอบเชยชีสกระท่อมรสดีที่สุดอบอุ่นในวันที่พวกเขาจะทำ

เคล็ดลับการทำมัฟฟินที่เยี่ยมยอด

• นำไข่เนยและนมออกจากตู้เย็นเร็วพอที่จะมาถึงอุณหภูมิห้อง
• ใช้ไม้พายยางขนาดใหญ่เพื่อค่อยๆพับส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกใช้เป็นจังหวะไม่กี่เท่าที่จะทำได้
• กรอก muffin กระป๋องประมาณ 3/4 เต็ม
• อบมัฟฟินที่อุณหภูมิสูงขึ้น (400 F) เพื่อให้พวกเขาอบอย่างเท่าเทียมกันพักชุ่มที่กลางและเพิ่มขึ้นด้วยยอดมัฟฟินที่ขึ้นรูปอย่าง

เพิ่มชีสกระท่อมทำไม?

เมื่อใช้เป็นส่วนผสมชีสกระท่อมละลายและหายไปอย่างสมบูรณ์ทำให้ส่วนผสมเป็นความลับ ชีสกระท่อมให้อาหารเช่นพาสต้าครีมเนื้ออุดมไปด้วยและขนมอบเช่นเค้กและมัฟฟินชื้นเนื้อแน่น นอกจากนี้ยังเพิ่มโปรตีนและแคลเซียมอีกเล็กน้อยในอาหาร

ชีสกระท่อมทำอย่างไร?

เนยแข็งกระท่อมทำด้วยการเติมวัวหรือวัฒนธรรมที่จะนำไปต้มให้หนาขึ้น ชีสกระท่อมที่ได้จากการเพาะชีสเรียกว่าชีสกระท่อม "clabbered" และมีแนวโน้มที่จะมีรสเปรี้ยว

เมื่อฟอร์ม curds พวกเขาจะตัดล้างด้วยน้ำแล้วผสมกับเกลือและครีม (หรือนม)

ชีสกระท่อมจำนวนมากที่ขายในร้านขายของชำมีกากหรือคาราจีแนนเพื่อให้มีความคงตัวและข้นขึ้น ชีสกระท่อมแบบโฮมเมด และ ชีส กระท่อมที่ทำจากชีสไม่ได้มีเหงือกหรือเครกเจนิน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	185
ไขมันรวม	11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	6 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	44 มก
โซเดียม	308 มก
คาร์โบไฮเดรต	19 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)