สูตรน้ำแข็งรอยัล - กาวบ้านขนมปังขิง

รอยัลไอซิ่งคือ กาวขนมปังที่ กินได้หรือปูนที่เก็บ ขนมปังขิง ไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังใช้ทำเครื่องประดับแฟนซี

Royal icing มีชื่อจากการใช้เพื่อปกปิด fruitcake เพื่อให้มันชุ่มชื้น Fruitcakes เป็นและยังคงเป็นเค้กแต่งงานแบบดั้งเดิมของค่าภาคหลวงอังกฤษ

ถ้าบ้านขนมปังขิงและไอซิ่งราชวงศ์จะกินหลังจากที่ได้ทำหน้าที่เพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่งแล้วเราต้องการใช้ไข่ไก่สดที่ผ่านการพาสเจอไรซ์ (มีวางจำหน่ายแล้วที่ร้านขายของชำในกล่อง) แทนผงเมอแรงค์เนื่องจากผลที่ได้จะนุ่มนวลและมีความสามารถในการติด ."

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ขาวอยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้มีปริมาตรที่ดีขึ้นและระมัดระวังไม่ให้ overwhip น้ำแข็งของเจ้าหรือมันจะแตกเป็นแห้งและบ้านของคุณจะยุบ

วิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการใช้ไอซิ่งพระราชคือการถ่ายโอนไปยังถุงกระดาษหรือขนม

ถุงใส่ท่อทำให้ง่ายขึ้นในการเข้ามุมเมื่อประกอบบ้านขนมปังขิงและช่วยให้ตำแหน่งที่แน่นอนมากขึ้นของการตกแต่งลูกอมและ "icicles" และ curlicues

สูตรนี้ทำให้ขนมไอซิ่งเพียงพอสำหรับการประกอบและตกแต่ง บ้านขนมปังขิงตัว เดียว

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ปอนด์ขจัดน้ำตาลไอซิ่งหรือมากกว่าตามความจำเป็น
• 1/2 ถ้วยอุณหภูมิห้องพาสเจอร์ไรส์ไข่ขาว (3 ห้องนอนอุณหภูมิไข่ขาวขนาดใหญ่)
• ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. สถานที่ 1 ปอนด์ร่อนน้ำตาลไอศกรีม (หรือมากกว่านั้นตามความจำเป็น), ไข่ไก่สีขาวที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ 1/2 ช้อนชา (หรือไข่ขาวพาสเจอร์ไรส์ขนาดใหญ่ 3 ห้อง) และครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชาในชามผสมขนาดใหญ่และรวมเข้าด้วยกัน . ขูดด้านข้างลง
2. เปิดเครื่องผสมให้สูงและตีจนหนาและขาวมาก ส่วนผสมจะมีจุดสูงสุด ควรใช้เวลาอย่างน้อย 7 ถึง 10 นาที
3. เมื่อเสร็จแล้วให้ห่อด้วยพลาสติกห่อหุ้มให้แน่ใจว่าได้สัมผัสรอยัลไอซิ่งเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกหอย รอยัลหลอมแห้งออกได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าจะครอบคลุมตลอดเวลา มิฉะนั้นจะมีก้อนในไอซิ่งและพวกเขาจะไม่ผ่านปลายไอซิ่ง

หมายเหตุ: สูตรนี้มอบ PERFECT royal icing EVERY TIME ตลอด 20 ปีที่ผ่านมาเราได้สร้าง บ้าน น้ำแข็งและ ขนมปังขิง ถ้าหลังจากตี 7 ถึง 10 นาทีไอซิ่งจะปรากฏเป็นของเหลวมากเกินไปให้เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งมากขึ้นและเก็บไว้ในวิปปิ้ง แต่ระวังอย่าให้เพิ่มมากเกินไปหรือไอซิ่งจะแห้งและทำงานได้ยาก

วิธีการ Color Royal Icing

• เราชอบน้ำตาลไอซิ่งสีขาว แต่คุณสามารถย้อมสีได้โดยการใช้สีผสมอาหารเล็กน้อย (อย่าใช้สีของอาหารเหลวเนื่องจากเจือจางไอซิ่งและทำให้น้ำซุป)
• สำหรับถ้วยชามขนาด 1/4 ถ้วยให้เช็ดปลายไม้จิ้มฟันให้เป็นสีที่ต้องการจากนั้นใส่น้ำแข็งและแส้ ทำซ้ำจนกว่าจะได้สีที่ต้องการ
• สำหรับสีที่เข้มเช่นสีแดงสีฟ้าและสีม่วงเข้มให้ใช้ช้อนชา 1/8 ช้อนชากับน้ำแข็ง 1/4 ถ้วย

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	122
ไขมันรวม	0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	14 มก
คาร์โบไฮเดรต	30 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	1 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)