01 จาก 18
Kransekake, เค้กวงแหวนนอร์เวย์
Kransekake - เค้กลายเซ็นของนอร์เวย์ © Kari Diehl Kransekake ซึ่งเป็นเค้ก อัลมอนด์ที่ มีชื่อเสียงของประเทศนอร์เวย์สามารถเตรียมได้ง่ายและไม่น่ากลัวเท่าที่จะเป็นไปได้ ภาพเหล่านี้ช่วยอธิบายบางสิ่งบางอย่างที่อาจพิจารณาโครงการอบที่น่ากลัวด้วยหอคอยของวงแหวนจัดวางอัลมอนด์แปดตัว เค้กนอร์เวย์แบบลายเซ็นเป็นวัตถุดิบในงานฉลองวันแต่งงาน, วันครบรอบวันเกิดและวันหยุด
ราคาไม่แพงและง่ายดายในการเตรียมอาหารมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการเป็นตังข้าวสาลีและเนย รูปแบบ Kransekake แบบพิเศษที่ มักใช้ในการเตรียมเค้กที่โดดเด่นนี้มีมูลค่าการลงทุนเนื่องจากนอกจากการเตรียมเค้กสำหรับโอกาสพิเศษแล้วคุณยังสามารถใช้ คุกกี้ Kransekake ring เพื่อสร้างกระเช้ากิน ข้าวที่ กินได้อย่างหนึ่งและไม่เหมือนข้าวโพด centerpieces ที่น่ารักสำหรับตารางของคุณตลอดทั้งปี
เคล็ดลับของ Baker
ถ้าขนม Kransekake สำหรับแขกที่ ไม่ทนต่อกลูเตน คุณจะต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนในห้องครัวของคุณโดยการตรวจสอบให้แน่ใจว่ารายการอาหารที่มีข้าวสาลีและแป้งมีการปิดผนึกอย่างแน่นหนาและปิดอยู่ในตู้ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคาน์เตอร์ภาชนะทำอาหารกระทะและเครื่องบดมีความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างพิถีพิถัน ตรวจสอบฉลากของส่วนผสมของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้มีการประมวลผลในโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนในห้องครัวของคุณในขณะที่เตรียมอาหารที่ปราศจากกลูเตนโปรดดูที่
02 จาก 18
Blanching the Almonds
Blanching Almonds สำหรับ Kransekake © Kari Diehl Blanche 1/2 ปอนด์อัลมอนด์ดิบในน้ำเดือดจนกว่าถั่วจะลอยไปด้านบนของหม้อ โดยปกติแล้วพวกเขาเริ่มลอยขึ้นหลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด
03 จาก 18
การถอดสกินอัลมอนด์
อัลมอนด์ Blanched ใหม่ © Kari Diehl ล้างอัลมอนด์ที่เพิ่งผ่านการลวกในกระชอนใต้น้ำเย็น เมื่อพวกเขาจะเย็นเพื่อสัมผัสลบและยกเลิกผิวอัลมอนด์
04 จาก 18
การอบแห้งอัลมอนด์ Blanched
การอบแห้งอัลมอนด์ Blanched © Kari Diehl อัลมอนด์ลวกของคุณต้องแห้งสนิทก่อนบด วางบนแผ่นอบและปล่อยให้แห้งหรืออุ่นในเตาอบที่ความร้อนต่ำประมาณ 250 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที ถ้าคุณกำลังอบแห้งในเตาอบระวังอย่าย่างอัลมอนด์!
05 จาก 18
บดอัลมอนด์
บดอัลมอนด์ © Kari Diehl บด 1/2 อัลมอนด์ที่ยังไม่ผ่านการบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเทศ อย่าใช้โปรเซสเซอร์อาหารในขั้นตอนนี้เพราะจะทำให้แป้งอัลมอนด์มากเกินไป แยกกระบวนการทำาความสะอาดอีกครั้งด้วยอัลมอนด์อบแห้งและลวก
06 จาก 18
การผสมแป้งอัลมอนด์
การผสมแป้งอัลมอนด์ © Kari Diehl ผสมแป้งน้ำตาลอัลมอนด์ที่ไม่ได้ผ่านการหมองคล้ำและน้ำตาลลิสง 1 กิโลกรัม จากนั้นให้เรียกใช้ส่วนผสมนี้ผ่านเครื่องบดเป็นครั้งที่สอง
07 จาก 18
การทำอัลมอนด์วาง
Almond Kransekake Paste © Kari Diehl ถัดไปเพื่อให้วางอัลมอนด์ผสมส่วนผสมอัลมอนด์น้ำตาลกับไข่ขาว 3 ฟองและ 2 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์
08 จาก 18
การใส่แป้งอัลมอนด์ลงในแป้ง
การใส่แป้งอัลมอนด์ลงในแป้ง © Kari Diehl ด้วยช้อนไม้ให้ผสมคุกกี้อัลมอนด์ลงในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนต่ำจนด้านข้างของภาชนะดึงออกจากหม้อประมาณ 5 นาที วางจะมีความสม่ำเสมอของแป้งโฮมเมดเล่น ห่อวางในห่อพลาสติกและแช่เย็นค้างคืน
09 จาก 18
กลิ้งออก Kransekake Dough
กลิ้งออก Kransekake Dough © Kari Diehl เปิดเตาอบของคุณที่ 400 F. บดแป้ง หรือเคาน์เตอร์ที่สะอาดด้วย แป้งแป้งมันแป้งมันสำปะหลัง เนยและฝุ่นหก Kransekake รูปแบบถ้าใช้กับแป้งมันฝรั่งแป้ง
วางแยมอัลมอนด์ลงในงูยาว 18 1/2 "เชือกแต่ละเส้นของอัลมอนด์ควรมีความยาวแตกต่างกันเล็กน้อยโดยเริ่มจากขนาดประมาณ 14" และเพิ่มขึ้นทีละ 1/2 นิ้ว " เชือกยาว 20 นิ้ว ใส่เชือกลงในแบบฟอร์มโดยจับปลายด้านหนึ่งเข้าด้วยกันเพื่อจัดรูปวงแหวน
หมายเหตุ: แป้งนี้น่ายกย่องมากดังนั้นคุณจึงสามารถวนงูได้ไม่กี่เส้นหากคุณคำนวณความยาวได้อย่างง่ายดายเพื่อให้แบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้เหมาะกับวงแหวนที่สำเร็จการศึกษาของแบบฟอร์ม Kransekake
10 จาก 18
กรอกแบบฟอร์ม Kransekake
แบบฟอร์ม Kransekake ที่เต็มไปด้วย © Kari Diehl ใส่ความยาวลงในแบบฟอร์ม Kransekake ตามที่แสดงในภาพ
11 จาก 18
แหวน Kransekake แบบฟรีฟอร์ม
แหวน Kransekake แบบอิสระ © Kari Diehl ถ้าคุณไม่มีแบบฟอร์ม Kransekake ไม่ต้องกังวล! อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถปรับความยาวแต่ละส่วนได้ 18 วงเป็นวงแหวนและวางลงบนแผ่นกระดาษหรือแผ่นอบผ้าเรียงราย Silpat
วางวงแหวนไว้กลางเตาประมาณ 15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ดูพวกเขาอย่างระมัดระวัง; พวกเขาสามารถเผาไหม้หากไม่ต้องใส่
12 จาก 18
วง Kransekake ที่อบสดใหม่
วง Kransekake ที่อบสดใหม่ © Kari Diehl เมื่อวงแหวนอบเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะ
13 จาก 18
การสร้าง Kransekake
การสร้าง Kransekake © Kari Diehl เคาะกระทะเบา ๆ บนเคาน์เตอร์เพื่อคลายวงแหวนให้ใช้มีดระหว่างวงแหวนถ้าจำเป็นเพื่อแยก จากนั้นให้ถอดแหวนที่ใหญ่ที่สุดออกและพลิกกลับไปวางบนจานเสิร์ฟหรือเค้ก
ผสมแป้งน้ำตาลไอซิ่ง 2 ฟองไข่อัลมอนด์และน้ำมะนาวเพื่อให้เปลือกน้ำthickาลหนา วางลงในถุงขนมที่มีปลายเล็ก ๆ หรือในถุงแช่แข็งพลาสติกที่มีการตัดปลาย วางเปลือกน้ำinาลในรูปคลื่นหยักรอบ ๆ เส้นรอบวงของวงแหวนด้านล่าง เปลือกน้ำ,าลขณะที่ตกแต่งยังทำหน้าที่เป็นกาวที่จะยึดเค้กไว้ด้วยกัน
14 จาก 18
ทาวเวอร์เพิ่มขึ้น
หอคอย Kransekake ขึ้น © Kari Diehl ทำซ้ำขั้นตอนของเปลือกน้ำlayาลและวงแหวนสำหรับวงแหวนที่เหลืออยู่จากนั้นให้ใหญ่ที่สุดจากที่เล็กที่สุด เค้กสำเร็จรูปจะมีลักษณะเหมือนของเล่นแหวน Fisher-Price แต่จะอร่อยกว่า!
15 จาก 18
เซอร์ไพรซ์ Kransekake
เซอร์ไพรซ์ Kransekake © Kari Diehl หากต้องการให้วาง "เซอร์ไพรส์" เช่นขวดแชมเปญไวน์หรือดอกไม้สดที่ดีระหว่างเค้กขณะสร้าง ขวดนี้ยังเป็นบริการที่ดีสำหรับหอคอย!
16 จาก 18
เค้กแต่งงานนอร์เวย์
เค้กแต่งงานนอร์เวย์ © Kari Diehl เมื่อเสร็จสิ้นการก่อสร้างเค้กแล้วก็ถึงเวลาตกแต่ง คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้และริบบิ้นที่กินได้หรือตกผลึกได้หากเตรียมไว้สำหรับจัดงานแต่งงานหรือโอกาสพิเศษดังแสดงในรูปนี้
17 จาก 18
Kransekake แบบดั้งเดิมพร้อม Flags
Kransekake แบบดั้งเดิมพร้อม Flags © Kari Diehl หรือทำตามที่ชาวนอร์เวย์ทำและตกแต่งหอของคุณด้วยธงเพื่อให้มีไหวพริบที่มีใจรักมากขึ้น
18 จาก 18
ตะกร้ารับประทานได้
ตะกร้ารับประทานได้ © Kari Diehl นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถใช้แหวน Kransekake ได้ แทนการเริ่มต้นด้วยวงแหวนที่ใหญ่ที่สุดให้สร้างแหวน Kransekake จากเล็กที่สุดไปจนถึงตะกร้าที่กินได้มากที่สุดสำหรับผลไม้สดหรือคุกกี้ พ่อครัวที่มีความทะเยอทะยานสามารถย้อนกลับหอคอยทั้ง 18 ชั้นเป็น cornucopias เติมขนมและคุกกี้พิเศษเหล่านี้