ช็อกโกแลตชิปเนยถั่วลิสงคุกกี้ข้าวโอ๊ต

คุกกี้เหล่านี้สามารถเคี้ยวอาหารรสช็อกโกแลตและดีที่สุดได้ดีเมื่อเทียบกับสูตรคุกกี้มากมาย พวกเขาจะหวานกับกล้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและ applesauce ซึ่งยังทำงานได้ดีเป็นเครื่องผูกสำหรับคุกกี้ไม่จำเป็นต้องมีไข่หรือไข่ทดแทน

แม้ว่าจะมีชิปช็อกโกแลตที่มีคุณสมบัติพิเศษเหล่านี้หากคุณต้องการให้มีสุขภาพดีกว่านี้คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิพแทนชอคโกแลตลูกเกดเชอร์รี่อบแห้งหรือสับมันฝรั่งหรือทิ้งไว้ได้ เมื่อเลือกเนยถั่วลิสงค้นหาเนยที่มีส่วนผสม จำกัด เช่นถั่วลิสงและเกลือและเลือกใช้ครีมที่อ้วนเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งคุกกี้ไม่สลายตัว ถ้าคุณกระหายคุกกี้ช็อกโกแลตมากขึ้นให้แลก 2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์สำหรับผงโกโก้ Delish!

ถ้าคุณต้องการให้คุกกี้เหล่านี้ปราศจากกลูเตนให้ใช้แป้งอเนกประสงค์แบบไม่มีกลูเตนอย่างง่ายหรือแลกกับแป้งข้าวเจ้าหรือข้าวกล้องที่เยี่ยมยอดในสถานที่ที่ต้องการ ให้แน่ใจว่าได้ใช้ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองแล้วด้วย!

สิ่งที่คุณต้องการ

• กล้วย 1 (overripe ส่วนใหญ่เป็นสีน้ำตาลปอกเปลือก)
• 1/2 ถ้วย applesauce ไม่หวาน
• 1 ช้อนชาอบเชย (พื้นดิน)
• เนยถั่วลิสง 1/4 ถ้วย (ครีมหรือเนยเรียบ)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 (หรือ agave หรือน้ำเชื่อมข้าวกล้อง)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
• 3 ถ้วยข้าวโอ๊ตรีด
• ชิปช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย (nondairy)
• 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์และวางแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน

ในชามผสมขนาดใหญ่ตีกล้วยโดยใช้มันฝรั่งเจ้าชู้หรือด้านหลังของส้อมขนาดใหญ่จนกว่าจะราบรื่นและไม่มีก้อนยังคงอยู่ ผัดแอปเปิ้ลและอบเชยให้เข้ากัน เพิ่มเนยถั่วและผสมให้เข้ากัน (อาจช่วยในการใช้มันฝรั่งเจ้าชู้ได้ที่นี่) เมื่อส่วนผสมเหล่านี้ผสมกันแล้วให้ผสมในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกลือทะเลและโซดาอบ

เพิ่มข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยต่อครั้ง, กวนกันระหว่างแต่ละนอกจาก แป้งจะเปียกและไม่มีรสนิยมที่จุดนี้ เพิ่มช็อกโกแลตชิพแล้วนำมารวมกับการเพิ่มแป้งอเนกประสงค์

ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักขึ้นและใส่แป้งลงในคุกกี้แล้ววางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 2 นิ้ว อบคุกกี้ประมาณ 11 ถึง 13 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลที่ขอบและอ่อนนุ่มที่พื้น ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสริฟ

เก็บคุกกี้ที่เหลืออยู่ในถุงกระดาษที่พับไว้บนเคาน์เตอร์ห้องครัวหรือในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่แห้งและเย็น หรือคุณสามารถแช่แข็งคุกกี้อบได้นานถึง 2 เดือนในช่องแช่แข็ง ละลายโดยการอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่นตลอด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	119
ไขมันรวม	6 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	148 mg
คาร์โบไฮเดรต	16 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)