ด้วยการต่ออายุความสัมพันธ์ระหว่างคิวบาบนขอบฟ้าจะทำให้แน่ใจได้ว่าจะมีการทำอาหารและอาหารแบบคิวบาขึ้นอย่างมาก นี่คือหนังสือชั้นนำบางส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้
ตารางคิวบา: การเฉลิมฉลองอาหารรสชาติและประวัติศาสตร์
นี่เป็นหนึ่งในตำราอาหารคิวบาใหม่ล่าสุดที่มีจำหน่ายในท้องตลาดโดยร้านอาหาร Ana Sofia Pelaez และช่างภาพ Ellen Silverman พวกเขาได้เดินทางไปคิวบาไมอามีและนิวยอร์กเพื่อเตรียมเอกสารและเรียนรู้เกี่ยวกับการทำอาหารแบบคิวบาแบบดั้งเดิมจากพ่อครัวและพ่อครัวพ่อครัวร้านอาหารและนักเขียนอาหาร ตำราอาหาร 336 หน้านี้มีสูตรอาหารและรูปถ่ายที่สวยงามมากมายสำหรับทุกคนที่สนใจอาหารคิวบา หนังสือเล่มนี้เขียนเป็นภาษาอังกฤษเผยแพร่โดย St. Martin's Press และจำหน่ายโดย Macmillan
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
The Versailles Restaurant Cookbook
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2514 ร้านอาหารแวร์ซายส์คิวบาเป็นสัญลักษณ์และสถาบันวัฒนธรรมคิวบาในไมอามี ผู้เขียนคือ Ana Quincoces ผู้ประพันธ์ Sabor! A Passion for Cuban Cuisine และ Chicks คิวบาสามารถ Cook และ Nicole Valls ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการและผู้อำนวยการประชาสัมพันธ์ของ Valls Group Inc. ซึ่งเป็น บริษัท แม่ของร้าน Versailles Restaurant หากคุณต้องการสร้างรายการโปรดจากร้านอาหารจากนั้นขอรับหนังสือเล่มนี้ หนังสือเล่มนี้เขียนเป็นภาษาอังกฤษและเผยแพร่โดย University Press of Florida 192 หน้า ปกแข็ง
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
รสชาติของคิวบาเก่า
ผู้เขียนตำราอาหารเล่มนี้ Maria Josefa Lluria De O'Higgins เติบโตขึ้นมาในคิวบาในช่วงทศวรรษที่ 1920 และ 1930 เธอไม่เคยลืมรากแคริบเบียนของเธอและตำราอาหารนี้เป็นไดอารี่ของวัยเด็กและอาหารคิวบาที่ชื่นชอบและมื้ออาหารของเธอ เผยแพร่โดย William Morrow Cookbooks ปกแข็ง: 304 หน้า อังกฤษ
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
สามคนจากคุกไมอามีคิวบา: 100 สูตรที่ดีด้วยการสัมผัสของเครื่องเทศไมอามี่
หนังสือฉบับนี้พิมพ์ออกมาบางครั้งก็ยากที่จะหาได้ แต่ตอนนี้มีให้บริการในฉบับ Kindle แล้ว ผู้เขียน Glenn M. Lindgren, Raul Musibay และ Jorge Castillo ได้ให้ความสนใจในอาหารคิวบาด้วยการตีพิมพ์หนังสือเล่มนี้ในปี 2547 หนังสือเล่มนี้เป็นคู่มือเกี่ยวกับรสชาติของคิวบาเครื่องเทศส่วนผสมในเขตร้อนและอิทธิพลของแอฟริกา การถ่ายภาพของแต่ละจานดูน่ารับประทาน หนังสือเล่มนี้มีสูตรง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น ปกแข็ง: 234 หน้า เผยแพร่โดย Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
ความทรงจำของครัวคิวบา
Mary Urrutia Randelman ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้แบ่งปันความทรงจำของเธอที่เติบโตขึ้นมาในคิวบาและบทบาทอาหารที่เล่นในชีวิตของเธอ ในหนังสือเล่มนี้คุณจะพบหน้าเว็บ 352 หน้าที่มีสูตรอาหารคิวบากว่า 200 แบบพร้อมกับรูปถ่ายครึ่งล่างที่สวยงามของวัยเด็กของ Randelman ในช่วงก่อนคาสโตรคิวบา ตีพิมพ์ในภาษาอังกฤษโดย Houghton Mifflin Harcourt
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980