นี้สูตร Marshmallow Creme Fudge เป็นเรื่องง่ายและดีดังนั้น! มันมาพร้อมกันได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษหรือเทคนิคใด ๆ และทำจากส่วนผสมที่ง่ายต่อการค้นหา แต่ส่วนที่ดีที่สุด? มัน อร่อย ! มีรสช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยเนื้อเนียนเรียบเนื้อครีมให้ความหวานแก่ขนมหวาน
ฟัดจ์นี้ยังเป็นจุดกระโดดที่ดีสำหรับสูตรอื่น ๆ ลองเพิ่มสารสกัดจากเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือส่วนผสมสนุก ๆ เช่นคุกกี้บดถั่วอื่น ๆ ผลไม้แห้งหรือแช่แข็งแห้ง ... ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยน้ำตาล
- เนย 3/4 ถ้วย (หรือเนยเทียม)
- 5 1/3 ออนซ์สามารถระเหยนม (ไม่หวานนมข้น)
- ชิปช็อกโกแลตหวานกึ่งหวาน 2 ถ้วย
- โหระพาครีม 7 ออนซ์
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ถั่ว 1 ถ้วย (สับและคั่วเบา ๆ )
วิธีการทำมัน
- วางฟอยด์ 9x13 ที่มีฟอยด์และพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- ใส่น้ำตาลเนยและนมลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง
- ขณะกวนอย่างสม่ำเสมอให้นำเนยน้ำตาลและนมไปต้ม ต่อไปต้มน้ำตาลผสมเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลาง ถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมคุณสามารถใช้เครื่องวัดอุณหภูมินั้นแทนได้ ใส่มันลงเมื่อฟัดจ์เริ่มเดือดและปรุงอาหารจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมจะอยู่ที่ 234 องศา F. อย่าหยุดการกวนระหว่างกระบวนการทั้งหมด
- นำหม้อลงจากเตา. ผัดชิปช็อกโกแลตจนละลายและส่วนผสมนุ่มและเนียน ใส่ครีมขนมหวานลงไปผัดจนเข้ากันดี เพิ่มวานิลลาและถั่วแล้วผัดจนถั่วมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งฟัดจ์
- ตักช้อนตักลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใช้ไม้พายเพื่อคลี่ด้านบนของฟัดจ์ ปล่อยให้ฟัดจ์เย็นลงในอุณหภูมิห้อง เมื่อฟัดจ์เย็นให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อเสิร์ฟ
- ฟัดจ์นี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศไม่ร้อนได้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ฟัดจ์นี้ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงสองสัปดาห์