เพื่อประหยัดเวลาวัดส่วนผสมก่อนที่คุณจะเริ่มและคุณสามารถมี piccata ไก่อร่อยบนโต๊ะในเวลาไม่ถึง 15 นาที เสิร์ฟพร้อมกับ หน่อไม้ฝรั่ง อบ กรอบ และ หน่อไม้ฝรั่ง เพื่อรับประทานอาหารที่รวดเร็วและง่ายดาย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 เต้านม ไก่ทอด (ประมาณ 1-1 / 2 ปอนด์)
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผง กระเทียม
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาสดใหม่
- พริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ไวน์ขาว 1/4 ถ้วยหวาน
- 1 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (ประมาณ 1/2 มะนาว)
- 1/2 ถ้วย
- สต๊อกไก่
- 1 ช้อนโต๊ะขนาดเล็ก
- หมวก คลุมศีรษะ
วิธีการทำมัน
- รวมแป้งผงหัวหอมผงกระเทียมเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ โรยไปทั่วทั้งสองข้างของไก่เนื้อ
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่ร้อนปานกลางจนร้อน
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและหมุนเพื่อเคลือบด้านล่างของกระทะ
- เพิ่มไก่ในชั้นหนึ่งและปรุงอาหารที่ด้านแรกเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง หันและด้านอื่น ๆ สีน้ำตาล เปิดเพียงครั้งเดียว (มันจะปรุงอาหารได้มากขึ้นในภายหลัง) เอาไปถาด
- เพิ่มไวน์ขาวลงไปในกระทะที่ต้มและปรุงอาหารขูดบิตบราวน์จนน้ำเชื่อม ผัดเนยน้ำมะนาวและสต๊อกไก่ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- ไก่กลับไปที่กระทะหันไปเคลือบทั้งสองด้านด้วยซอส ต้มจนไก่ไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลาง (160 ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันที)
- โรยด้วยกรรเชียง พัก 2 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
กลุ่มที่แนะนำ
- ไก่เผ็ด Couscous
- ไมโครเวฟหน่อไม้ฝรั่งง่าย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 601 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 150 มก |
| โซเดียม | 888 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |