คลาสสิก "สูบบุหรี่"
บรรทัดด้านล่าง
ซื้อจาก Amazon
Pit Barrel Cooker เป็นเตาถ่านที่เรียบง่ายและใช้งานง่ายซึ่งสามารถปรุงอาหารได้ถึงแปดชั้นซี่โครงพร้อมกัน ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ทำงานได้อย่างต่อเนื่องที่ประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์หม้อหุงนี้ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษและสามารถพึ่งพาอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ในระยะเวลาสั้น ๆ ในขณะที่มีผู้ที่อาจโต้แย้งว่าไม่ใช่ผู้ สูบบุหรี่ที่แท้จริง แต่ก็จะสร้างรสชาติควันและอาหารที่ยอดเยี่ยม
ฉันบอกว่านี่เป็นนักสูบบุหรี่ในความรู้สึกแบบคลาสสิกของคำ
ข้อดี
- ง่ายต่อการใช้
- การออกแบบที่เรียบง่าย
- การก่อสร้างที่มั่นคง
- หม้อหุงอเนกประสงค์
จุดด้อย
- ออกแบบมาสำหรับถ่านแบรนด์เฉพาะ
ลักษณะ
- เตาเผาขนาด 240 ตารางนิ้ว
- แท่งไม้ระแนงสองแบบพร้อมตะขอสแตนเลส 8 ชิ้น
- ช่องระบายอากาศที่ตั้งไว้ล่วงหน้าพร้อมฝาปิดแบบปรับได้
- กระทะถ่านแบบถอดได้
- การเคลือบด้วยเหล็กเคลือบเคลือบด้วยอุณหภูมิสูง
- ผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกาโดย Pit Barrel Cooker
ซื้อจาก Amazon
คู่มือรีวิว - Pit Barrel Cooker
วันหยุดสุดสัปดาห์หลังจากการประดิษฐ์ของกลองเหล็กคนคิดค้นบาร์บีคิวกลองเหล็ก (อย่างน้อยชั่วขณะหนึ่ง) และแข็งแรงพอที่จะทำอาหารปิ้งย่างได้ดีหม้อหุงข้าวทำด้วยมือยังคงสามารถพบได้ในเมืองเล็ก ๆ ทางตอนใต้ แต่น่าเสียดายที่หลายหม้อหุงแบบโฮมเมดเหล่านี้ขาดการควบคุมการไหลเวียนของอากาศที่ให้ความคล่องตัวที่คนส่วนใหญ่ต้องการ
Pit Barrel Cooker เป็นหม้อหุงที่ทำจากเหล็กกลองที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำงานในอุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจง
บางครั้งเรียกว่าผู้สูบบุหรี่ที่น่าเกลียด (UDS) หม้อหุงแบบนี้จะวางอาหารไว้เหนือเตาผิงในพื้นที่ปิดที่ จำกัด การไหลของอากาศเพื่อให้อุณหภูมิต่ำและสม่ำเสมอ ใส่สไตล์ของหม้อหุงนี้เป็นบาร์เรลเหล็กยืนตรงบนขามีช่องระบายอากาศที่ด้านล่างตะกร้าถ่านที่ด้านล่างและชั้นวางหรือตะขอสำหรับถืออาหารด้านบนเพียงใต้ฝา
เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า Pit Barrel Cooker ไม่วางตลาดในฐานะนักสูบบุหรี่ แต่เป็นหม้อหุง เป็นหนึ่งในหน่วยที่ใช้ถ่านหินเหล่านี้ซึ่งนั่งอยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างตะแกรงล้อมรอบและผู้สูบบุหรี่ซึ่งสามารถทำทั้งสองอย่างได้ แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมเลยทีเดียว นี้ไม่ได้บอกว่ามันไม่ได้มีประสิทธิภาพเป็นตะแกรงหรือสูบบุหรี่
ในขณะที่ Pit Barrel Cooker มาพร้อมกับตะแกรงการปรุงอาหารขนาด 240 ตารางนิ้วส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับแขวนเนื้อสัตว์ มีแท่งโลหะสองแท่งที่พอดีกับรูตรงด้านบนของกระบอก หน่วยนี้มาพร้อมกับ 8 hooks เนื้อและเครื่องมือยกที่ช่วยให้เนื้อจะแขวนจากแถบเหนือถ่านไฟ สามารถแขวนไว้ในหม้อหุงได้ทุกอย่างตั้งแต่ชั้นวางของซี่โครงจนถึงซี่โครงทั้งตัว ประโยชน์ของวิธีนี้คือการเพิ่มขีดความสามารถในการปรุงอาหาร ตะแกรงการทำอาหารแบบเดี่ยวมีขนาดค่อนข้างเล็กและจะยึดชั้นวางของซี่โครงไว้ได้ 2 ชั้น ด้วยตะขอตะแกรงแปดชั้นสามารถปรุงสุกได้ตลอดเวลา การปรุงอาหารตะแกรงจะใช้ สำหรับการย่างโดยตรง เช่นแฮมเบอร์เกอร์หรือเนื้อปลาตัวอย่างเช่น
เตาหลอม Pit Barrel ถูกออกแบบมาเฉพาะสำหรับการทำงานที่อุณหภูมิการปรุงอาหารประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์ช่องระบายอากาศด้านล่างสามารถปรับได้ แต่คำแนะนำของผู้ผลิตกล่าวว่านี่เป็นเพียงเพื่อรองรับระดับความสูงที่แตกต่างกันและไม่ควรลดอุณหภูมิในการปรุงอาหาร
เพื่อให้ได้อุณหภูมิคงที่นี้ผู้ผลิตระบุว่าเฉพาะถ่าน Kingsford เท่านั้น แน่นอนคุณธรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Kingsford Charcoal คือความสอดคล้องของการเผาไหม้ แต่ถ่านที่แตกต่างกันสามารถนำมาใช้ได้ ถ่านกัมมันต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งไหม้ที่อุณหภูมิสูงขึ้นและไม่มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรับตัวเพื่อให้เตาร้อนขึ้น
นักเพียวริปลาสีอาจโต้แย้งว่านี่ไม่ใช่นักสูบบุหรี่ที่อุณหภูมิการทำงาน 300 องศาฟาเรนไฮต์สูงเกินไปสำหรับบาร์บีคิวที่ต่ำและช้าจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตาม Pit Barrel Cooker เป็นเครื่องคั่วแบบใช้ถ่าน มันผลิตอาหารที่ดีที่มีรสชาติ smokey อ่อน ( ชิ้นไม้เพิ่มเติม สามารถเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาตินี้) ได้อย่างง่ายดาย เวลาในการเผาไหม้ดีกว่า 6 ชั่วโมงและที่อุณหภูมิในการทำงานที่เพียงพอสำหรับเกือบทุกอย่าง
ซื้อจาก Amazon
การเปิดเผยข้อมูล: ตัวอย่างจากผู้ผลิต สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูที่นโยบายด้านจริยธรรมของเรา