หากคุณกำลังมองหาสูตรสำหรับไปอบขาไก่งวงนี่เป็นสูตรสำหรับคุณ ขาไก่งวงเหล่านี้อบให้เต็มความสมบูรณ์แบบปรุงรสและเสิร์ฟพร้อมผักหั่นเป็นอาหารใต้เพื่อสุขภาพที่คุณสามารถจมฟันของคุณได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขาไก่งวง 2 ถึง 3 ปอนด์มีหรือไม่มีต้นขา
- ครึ่งหนึ่งของ 1 มะนาว
- 1 1/4 ช้อนชาเกลือ,
- แบ่งแยกออกจากกัน
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาแห้งโหระพา crumbled
- 1 ถ้วยหอมสับละเอียด
- เนย 1/4 ถ้วย
- 2 ถึง 3 แครอทหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 3 ซี่โครงผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้น 1/2-inch
- 1 ถึง 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ตัดเป็นชิ้น 1/2-inch
- 1 แก้วไวน์ขาวแห้ง
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 ° F (200 ° C / แก๊ส 6)
- หากต้นขาแนบแล้วให้ตัดขาออกจากขาด้วยมีดคม ถูชิ้นไก่งวงกับมะนาวครึ่ง ผสมเกลือ 1 ช้อนชากับพริกไทย, ผงกระเทียมและโหระพา ถูพื้นผิวของชิ้นไก่งวง
- ในกระทะที่หนาให้เทเนยลงบนไฟอ่อนปานกลาง เทลงในเนยร้อนประมาณ 5 นาที ผัดในส่วนของแครอทผักชีฝรั่งมันฝรั่งและเกลือที่เหลือ 1/4 ช้อนชาผสมกับเนยและหอม
- กระจายผักให้เท่า ๆ กันในกระทะปิ้งขนาด 13 x 9 x 2 นิ้วหรือพ่น ด้านบนมีชิ้นไก่งวงในชั้นเดียว อุ่นไวน์ในกระทะเพียงเพื่อจุดเดือด; เทลงบนไก่งวง
- อบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าไก่งวงอ่อนโยนและน้ำผลไม้จะไหลออกอย่างชัดเจนเมื่อเจาะด้วยส้อม
- ถ้ามันกลายเป็นสีน้ำตาลเกินไปให้ปิดถาดอบด้วยฟอยล์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 635 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 211 mg |
| โซเดียม | 2,682 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 53 กรัม |