สูตรขนมปังมะเขือเทศนี้ถูกสร้างขึ้นมาพร้อมกับอาหารเย็นย่างของฉัน ชุ่มชื้นภายในและรสมะเขือเทศแสนอร่อยยังทำให้ขนมปังนี้เป็นอาหารที่เหมาะกับการรับประทานอาหารแบบพาสต้าเช่นสปาเก็ตตี้หรือลาซานญ่า ขนมปังปิ้งและราดด้วยเนยเป็นขนมปังแสนอร่อยที่จะทานกับไข่เจียวหรือไข่ขาว ทำให้หนึ่งก้อนขนาดกลาง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนโต๊ะสั้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แพ็คเกจ 1 ชุด (ใช้งานแห้ง)
- น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย (อุ่น)
- 3 ออนซ์วางมะเขือเทศ
- 2-1 / 4 ถ้วยแป้ง (ขนมปัง)
- 1 ไข่ขาว
- เมล็ดงาดำ 1/16 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดกลางผสมเกลือน้ำตาลย่นยีสต์น้ำและวางมะเขือเทศ ผสมใน 2 ถ้วยแป้ง
- เปิดแป้งบนกระดาน floured นวดแป้งที่เหลือ 1/4 ถ้วย
- ใส่แป้งลงในชาม greased แล้วหันไปด้านบนจึงเป็น greased คลุมและทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว
- พังลง เลี้ยวเข้าไปบนกระดานและนวดประมาณ 3 นาที
- แบบฟอร์มแป้งลงในก้อน วางในกระทะขนมปังขนาด 8.5 นิ้ว 4.5 นิ้ว ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีขนาดเท่ากัน
- แปรงด้วยไข่ขาวและโรยหน้างาดำด้านบน คะแนนก้อนโดยการทำสามอย่างรวดเร็ว slashes ข้ามด้านบน
- อบที่อุณหภูมิ 375 F เป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะมีเสียงกลวงเมื่อคุณแตะนิ้วด้วยนิ้วมือ
- นำออกจากเตาแล้วเลี้ยวเอาออก ปล่อยให้เย็นบนชั้นวางหรือบนผ้าสะอาด
- ขนมปังสามารถห่อและแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
เบเกอรี่อบเคล็ดลับ:
เรียนรู้วิธีการ ทำม้วนถัก ด้วยคำแนะนำภาพเหล่านี้
เรียนรู้วิธีการหมุนม้วนด้วยคำแนะนำภาพเหล่านี้
เก็บยีสต์ไว้ในภาชนะที่มีอากาศไม่ดีและในตู้เย็น ความร้อนความชื้นและอากาศฆ่ายีสต์และป้องกันแป้งขนมปังไม่ให้เพิ่มขึ้น
เก็บขนมปังไว้ในถุงพลาสติก
เก็บแป้ง อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
แป้งขนมปังมีปริมาณกลูเตนสูงกว่าแป้งอเนกประสงค์ นั่นหมายความว่าขนมปังที่ทำจากแป้งขนมปังจะสูงกว่าขนมปังที่ทำจากแป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถทำแป้งขนมปังของคุณเองโดยการเพิ่ม 1-1 / 2 ช้อนชาตังกับถ้วยอเนกประสงค์ของแป้งที่คุณใช้ในสูตรขนมปังของคุณ
การพ่นไอศกรีมด้วยน้ำในขณะที่พวกเขาอบจะทำให้แป้งกรอบ
แปรงก้อนที่มีไข่ขาวก่อนนำไปผิงเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นประกาย
แปรงนมกับนมก่อนอบเพื่อผลิตเปลือกสีเข้ม, มันวาว
แปรงก้อนกับเนยทันทีหลังจากที่ผิงเพื่อผลิตเปลือกอ่อน
ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดแทนน้ำประปาเพื่อทำขนมปัง น้ำยาลดน้ำและคลอรีนในน้ำสามารถฆ่ายีสต์ที่จำเป็นในการทำให้แป้งขนมปังของคุณเพิ่มขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 69 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 153 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |