ไวน์เป็นเครื่องดื่มปราศจากกลูเตนโดยทั่วไปซึ่งหมายความว่า แชมเปญ จะได้รับการพิจารณาว่าปราศจากกลูเตน อย่างไรก็ตามในบางกรณีอาจมีการปนเปื้อนข้ามระหว่างการแปรรูปและการบรรจุหีบห่อไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากถังที่ใช้ในการเก็บเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แล้วจะถูกรีไซเคิลเพื่อใช้เป็นถังแชมเปญ
แม้ว่าการใช้ถังกลางนี้เป็นเรื่องธรรมดา แต่ยังมีวัสดุประเภทกลูเตนที่ยังคงมีส่วนร่วมในการผลิตไวน์ที่มีลักษณะคล้ายกับข้าวสาลีที่ใช้ในการปิดผนึกถังซึ่งกำลังถูกนำออกจากกระบวนการผลิตโดยสิ้นเชิงเนื่องจากผู้ผลิตตระหนักถึงความสำคัญมากยิ่งขึ้น แนวโน้มการเพิ่มขึ้นของคนที่ไม่ทนต่อกลูเตนและผู้ที่เป็นโรค celiacs
ยังคงถ้าคุณมี ไวน์ที่ ชื่นชอบ หรือแชมเปญที่ คุณต้องการลอง แต่แพ้อย่างมากต่อกลูเตนคุณอาจต้องการโทรติดต่อ บริษัท ไวน์ของคุณเพื่อรับคำตอบอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับศักยภาพในการติดเชื้อกลูเตนก่อนซื้อ
ทำไมแชมเปญจึงปราศจากกลูเตน
แชมเปญที่แท้จริง และไวน์ประกายอื่น ๆ ทำมาจากองุ่นชนิดหนึ่งที่หมักผ่านกระบวนการเฉพาะและแม้ว่าขั้นตอนนี้จะเกี่ยวข้องกับการหมักยีสต์ด้วยเช่นกันก็ตามชนิดของยีสต์ที่ใช้ในการสร้างคาร์บอนที่เป็นตัวก่อให้เกิดฟองสบู่ในไวน์ไม่ได้ ที่เกี่ยวข้องกับข้าวสาลี
อย่างไรก็ตามประเทศสหรัฐอเมริกาไม่อนุญาตให้มีการระบุว่าเป็นอาหารประเภทตังฟรีหากส่วนใดส่วนหนึ่งของสถานที่หรือกระบวนการที่ทำให้พวกเขามีส่วนผสมหรือผลิตภัณฑ์ตับหรือผลิตภัณฑ์เคียงข้างกับผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายได้ดังนั้นหากคุณไม่เห็น ฉลากปราศจากกลูเตนบนขวดโปรดติดต่อผู้ผลิตหากคุณมีอาการภูมิแพ้ต่อตัง
ความจริงในเรื่องนี้ก็คือแม้แต่ในการผลิตไวน์ที่เกี่ยวข้องกับตังในกระบวนการหมักและการจัดเก็บองุ่นการปนเปื้อนข้ามจะน้อยมากที่คนที่ใส่ใจเล็กน้อยโดยการกินขนมปังหรืออาหารที่อุดมด้วยตังจะไม่ รู้สึกอะไรที่ทั้งหมดจากการดื่มแชมเปญและแม้กระทั่งผู้ที่มี celiacs มีแนวโน้มที่จะยังคงไม่ได้รับผลกระทบเนื่องจากจำนวนร่องรอยของตังที่อาจมีการถ่ายโอนไป
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ไม่มีกลูเตน
ตามที่ระบุไว้ไวน์ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนแม้ว่าผู้ผลิตบางรายอาจเพิ่มผลิตภัณฑ์ตังเกหลังจากการหมักเพื่อให้เป็นพาเลทรสชาติเพิ่มเติมให้กับเหล้าองุ่น ส่วนใหญ่แม้ว่าคุณจะค่อนข้างปลอดภัยเมื่อกล่าวถึงไวน์แดงขาวหรือประกายในแง่ของการไม่ประกอบด้วยตัง
นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ที่กลั่นยังปราศจากกลูเตนเช่นเดียวกับที่ส่วนใหญ่หมักเช่น ciders หรือ cognacs และเมื่อเร็ว ๆ นี้จำนวนของเบียร์ตังฟรียังได้ตีตลาดช่วยให้สำหรับผู้ที่มีการแพ้กลูเตนหรือ celiacs โรค อีกครั้งเพลิดเพลินกับเบียร์เย็น ๆ ในวันที่อากาศร้อนโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปัญหาทางเดินอาหารที่เกิดขึ้น
เครื่องดื่มโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่แพ้อาหารประเภท celiac หรือ mild gluten ได้แก่ ciders ไวน์ไวน์ปราศจากกลูเตนไวน์ขาวปราศจากกลูเตนบรั่นดี Campari คอนญัก Cointreau grappa Midori proseccos เหล้าเตกีลาฟ , sakes บางทุกวอดก้าที่ไม่ใช่ข้าวและไม่ใช่ข้าวสาลี, sambuca, เวอร์มุต, ตังปราศจากกินและเหล้ารัมปราศจากกลูเต