นี่คือซุปปลาแซลมอนที่ดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับแซนวิชหรือสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือเพิ่มเมนูอาหารค่ำพิเศษ มันง่ายที่น่าประหลาดใจที่จะแก้ไขได้ด้วยพื้นฐาน roux, broth ไก่และเครื่องปรุงรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมขูด
- 5 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- อ่าวใบขนาดกลาง 1 ใบ
- 1 3/4 ถ้วยน้ำซุปโซเดียมต่ำหรือน้ำซุปข้นไก่หรือสต็อก
- ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ปลาแซลมอนขนาดเล็ก (ประมาณ 7 1/2 ออนซ์) กับน้ำผลไม้
- 1 ถ้วยครึ่งและครึ่งหรือนมทั้ง
- เกลือบริสุทธิ์และพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
- ข้อเสนอแนะตกแต่ง: แถบพริกแดงคั่ว, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันมะกอก, croutons, ผักชีฝรั่ง
วิธีการทำมัน
- ความร้อนเนยในกระทะขนาดกลางจนละลาย เพิ่มหอมและ saute เป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจนนุ่ม
- ผสมแป้งลงในเนยและส่วนผสมหัวหอม ปรุงอาหารเรื่อย ๆ เป็นเวลา 2 นาที เพิ่มอ่าวใบและค่อยๆผัดในน้ำซุป ปรุงอาหาร, กวนจนข้นและราบรื่น
- ผัดไวน์และปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งใบกระวาน
- ผัดในมะเขือเทศและปลาแซลมอนกับน้ำผลไม้ ปั่นในเครื่องปั่นใน batches * จนเรียบจากนั้นให้กลับไปที่กระทะ ผัดในครึ่งและครึ่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้าด้วยพริกแดงคั่วเมล็ดพริกแดง croutons ผักชีฝรั่งหรือเปรี้ยว
เคล็ดลับ
* ของเหลวร้อนสามารถระเบิดด้านบนของเครื่องปั่น เพื่อหลีกเลี่ยงการระเบิดอย่าใส่เครื่องปั่นมากกว่าครึ่งหนึ่ง คลายฝาครอบกลางของฝาปั่นให้วางผ้าห้องครัวที่พับเก็บไว้เหนือมันและจับไว้แน่นขณะที่คุณผสมผสาน
รูปแบบ
- เปลี่ยนครึ่งและครึ่งด้วยครีมหรือครีมหนักเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 468 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 103 มก |
| โซเดียม | 815 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |