คุกกี้ที่ติดขัดใน บัลแกเรียเรียกว่า maslenki เป็นที่นิยมสำหรับคริสต์มาส สูตรคุกกี้ที่อัดแน่นด้วยแยมคริสร์แห่งนี้เต็มไปด้วยความสุขแบบตุรกี พวกเขาจะทำแบบดั้งเดิมกับน้ำมันหมู แต่เนยจะทำ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำมันหมูหรือเนย 1 ถ้วย
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 แยม tart แยม (เช่น Rosehip, พลัม, ราสเบอร์รี่หรือแอปริคอท)
- การ์เนอร์: น้ำตาลไอซิ่ง '
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 375 F. ในชามขนาดใหญ่ตีไข่และน้ำตาลจนแสงและเป็นฟองประมาณ 5 นาที ละลายน้ำมันหมูหรือเนยและเมื่อเย็นลงจนได้อุณหภูมิห้องให้เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ขาวกับวานิลลา
- ปัดแป้งและผงฟูลงไปและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมไข่เพื่อสร้างแป้งที่เป็นของแข็ง วางบนหนา 1/8-inch บน parchment-lined pans อบและตัดด้วยเครื่องตัดรอบ ตัดช่องที่กึ่งกลางของรอบ ลบเรื่องที่สนใจ อบประมาณ 8 นาที นำออกจากเตาอบและให้เย็นสนิท เรื่องซ้ำอีกครั้งและทำซ้ำ
- โรยคุกกี้ด้วยรูที่มีน้ำตาลไอซิ่ง เผยแพร่คุกกี้โดยไม่มีหลุมที่มีแยม กดคุกกี้ที่ติดขัดพร้อมกับคุกกี้แบบหลุมหลบภัยเพื่อสร้างแซนวิช เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูง ถ้ามีการแช่แข็งอย่าให้ฝุ่นพร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง 'ไอศกรีม' จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 252 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 116 มก |
| โซเดียม | 190 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |