สูตรนี้สำหรับคุกกี้เนย โปแลนด์ที่ มีแยมหรือ ciasteczka maślane z dżemem เป็นคุกกี้ง่ายๆที่มีแยม (สตรอเบอร์รี่เป็นที่นิยม) อยู่ตรงกลาง
เป็นที่นิยมตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคริสต์มาส คุณจะใช้ไข่แดงเพียง 2 ฟองเพื่อลองใช้ไข่ขาวที่เหลือสำหรับการรักษาอื่น ๆ เช่น เมอแรงค์ torte
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์เนย (นุ่ม)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ขาว)
- 2 ไข่แดงใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย (
- อเนกประสงค์ )
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- แยม 10 ช้อนโต๊ะ (คุณเลือก)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F. ในชามขนาดใหญ่ครีมเนยและน้ำตาลจนแสงและปุย ตีไข่แดงและวานิลลาจนเข้ากันดี
- เพิ่มแป้งผงฟูและเกลือและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ถ้าแป้งนุ่มเกินไปห่อด้วยพลาสติกและเย็น 1 ชั่วโมง
- ใช้ตักเล็ก ๆ เพื่อแยกคุกกี้ออกจากแผ่นอบแบบเรียงราย
- ใช้ปลายช้อนไม้หรือนิ้วที่จุ่มลงในแป้งเพื่อทำให้เกิดอาการซึมเศร้าในกึ่งกลางของคุกกี้แต่ละชิ้น เติมแยมสตรอเบอร์รี่ประมาณ 1/2 ช้อนชา
- อบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอมฟ้ารอบขอบ นำออกไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูง