สเต็กหมูสับสีส้มนี้เป็น ไส้หมู ปรุงสุกช้าๆพร้อมน้ำส้มคั้นเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ หมูย่างนี้อร่อย กับข้าว หรือก๋วยเตี๋ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไส้หมูย่าง, 3 ถึง 4 ปอนด์, ตัด (ก้นหมู)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 1 ขนาดเล็กสามารถ (6 ออนซ์) น้ำส้มแช่แข็งเข้มข้น, ละลาย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/8 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- ช้อนชา 1/8 ช้อนชา
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- 3 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- วางหมูไส้หมูย่างไว้ในหม้อหุงช้า โรยเกลือและพริกไทย
- ในโถรวมส่วนผสมน้ำส้มเข้มข้นน้ำตาลน้ำตาลลูกจันทน์เทศและแมงกะพรุน เทลงบนหมูย่าง ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง ลดความร้อนเป็น LOW และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- ก่อนเสริฟให้สกิมไขมันจากน้ำผลไม้และเทน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็ก นำไปต้มและปรุงอาหารกวนจนลดลงเล็กน้อยและรสชาติมีความเข้มข้น
- ปัดในแป้งและน้ำผสมและต่อการปรุงอาหารจนกว่าจะหนาขึ้น เสิร์ฟน้ำผลไม้ข้นกับเนื้อย่างหมู
เคล็ดลับ
- เสิร์ฟพร้อมกับ บิสกิต หรือม้วนข้าวและสลัดสำหรับมื้ออาหารเต็มอิ่ม
- สายพันธุ์น้ำผลไม้ลงในตัวคั่นน้ำเกรวี่เพื่อลดไขมันในของเหลวได้อย่างง่ายดาย
- หมูที่เหลือ สามารถหั่นหรือหั่นบาง ๆ ได้และเพิ่มจานต่างๆ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 637 |
ไขมันรวม | 35 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 215 มก |
โซเดียม | 403 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 17 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 60 กรัม |