สถานะโคเชอร์: Pareve
ไม่ว่าคุณกำลังโต้เถียงกับอาการแพ้อาหารหรือกำลังมองหาอาหารกลางวันที่สามารถส่งไปยังโรงเรียนหรือค่ายเด็กที่ปลอดจากเด็กได้จะช่วยให้คุณมีสูตรคุกกี้ที่ปราศจากกลูเตนและเป็นมิตรกับสารพิษในคลังแสงของคุณ คุกกี้ Sunbutter ช็อกโกแลตชิปนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีนมถั่วลิสงและถั่วลันเตาอีกด้วย ดีที่สุดคือพวกเขาไม่ต้องการส่วนผสมที่หายาก ข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตบดขยี้อยู่ในเครื่องปั่นเพื่อทำเป็นแป้งแทนในขณะที่ดอกทานตะวันจะเพิ่มโปรตีนและรสชาติที่ดี การใช้ช็อกโกแลตช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กช่วยให้คุณได้แป้งที่ดีที่สุดและมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับช็อกโกแลตทุกชนิด
เคล็ดลับการอบแห้งที่เป็นมิตรกับภูมิแพ้:
- หากคุณต้องการทำให้สูตรนี้ไม่มีไข่เช่นกันให้ผสม 1 ช้อนโต๊ะกับอาหาร flaxseed กับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำและใช้แทนไข่
- ในขณะที่โรคภูมิแพ้น้อยกว่าถั่วลันเตาเมล็ดทานตะวันก็ไม่เคยได้ยินมาก่อน หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับผู้ที่แพ้อาหารให้แน่ใจว่าได้เปิดเผยส่วนผสมทั้งหมดและระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม
- จากมุมมองที่เป็นมิตรกับภูมิแพ้ไม่ได้มีการสร้างเนยเทียมดอกทานตะวันทั้งหมดเท่ากัน Sunbutter เป็น แบรนด์ หนึ่งที่ ได้รับการรับรองจากโคเชอร์ ซึ่งผลิตขึ้นในโรงงานถั่วลิสงถั่วลิสงและถั่วเหลือง หากมีความกังวลเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้โปรดทราบว่าบางแบรนด์ใช้เนยดอกทานตะวันในสถานที่เดียวหรือบนผลิตภัณฑ์เดียวกันเช่นเนยถั่วอื่น ๆ ติดต่อ บริษัท ก่อนเสมอเพื่อดูว่าการปนเปื้อนข้ามเป็นไปได้หรือไม่
- หากคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลีโรค celiac หรือความไวของ gluten ให้มองหาข้าวโอ๊ตที่ผ่านการรับรองว่าปราศจากกลูเตน
- ช็อกโกแลตมักประกอบด้วยสารก่อภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่ Enjoy Life และ California Gourmet เป็นแบรนด์ kosher สองยี่ห้อที่มีถั่วเหลืองตังฉ่ายถั่วและนมฟรี
สิ่งที่คุณต้องการ
- ข้าวโอ๊ตรีดร้อนแบบเก่า 1 ถ้วยตวงหรือแป้งข้าวโอ๊ต
- เนยดอกทานตะวัน 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 3/4 ช้อนชา
- เกลือทะเลหรือเกลือโคนเกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันรสกลางเช่นดอกทานตะวันหรือคาโนลา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 1/2 ช่อ
วิธีการทำมัน
1. เปิดเตาอบก่อนแล้วกด 350 F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นและกระดาษ parchment วางข้าวโอ๊ตถ้าใช้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ชีพจรหลายครั้งจนกว่าคุณจะมีแป้งละเอียดเหมือนแป้ง
2 ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งทานตะวันน้ำตาลและน้ำตาลทราย เพิ่มแป้งข้าวโอ๊ตผงฟูและเกลือและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมันไข่และวานิลลาลงไปผัดจนเข้ากันดี
พับชิปช็อกโกแลต
3. วางแป้งคุกกี้ลงบนผ้าเบเกอรี่ที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณ 1 นิ้วระหว่างคุกกี้ หากต้องการให้กดส้อมลงด้านบนของแต่ละส่วนเพื่อสร้างรูปแบบการจับคู่ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเริ่มกระชับท็อปส์ซูดูแห้งและก้นจะเป็นสีทอง
4. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้วางลงบนแผ่นอบประมาณห้านาทีก่อนที่จะขนย้ายอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย (คุกกี้มีความอ่อนโยนตรงออกจากเตาอบให้พวกเขาพักผ่อนทำให้พวกเขามีโอกาสที่จะแน่นขึ้นและทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะแตก) เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑารักษ์ที่อุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในช่องแช่แข็งสำหรับ นานถึง 3 เดือน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 213 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 78 มก |
| โซเดียม | 138 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |