คนส่วนใหญ่คิดว่า ซอสบาร์บีคิว เป็นสิ่งที่คุณซื้อในร้านขายของชำซึ่งหนาหนาทึบและทำจากมะเขือเทศ บางคนมีรสชาติที่แข็งแกร่งและมักเอาชนะรสชาติของเนื้อย่างและรมควัน อย่างไรก็ตามเรามีทฤษฎีว่าซอสชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อทำผิดพลาดในการย่าง เนื้อที่ที่เผาและเนื้อสุกมักคิดว่าจะได้รับการกู้คืนโดยการจมน้ำตายในสิ่งที่หนานี้
แน่นอนว่าวิธีนี้ก่อให้เกิดปัญหา ซอสที่ทำจากน้ำตาลเผาไหม้อย่างรวดเร็วและอาจทำให้เกิดความเสียหายกับรสชาติอาหารมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มซอสบาร์บีคิวส่วนใหญ่ในตอนท้ายของการย่างหรือหลังจากที่คุณได้ลบทุกอย่างออกจากตะแกรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสบาร์บีคิวที่ใช้ผลไม้
การเพิ่มรสหวาน
ซอสบาร์บีคิวสามารถทำจากส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ น้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมจากผลไม้ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ที่รมควันและย่าง หลังจากที่ทุกมะเขือเทศเป็นผลไม้ จริงๆแล้วมันคือ ซอสที่ทำจากผลไม้สามารถเตรียมได้ง่ายและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นเดียวกับที่คุณสามารถสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณได้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าควรใช้เนื้อย่างเหล่านี้เพียงเล็กน้อยในระหว่างการย่างและทาขนที่เหมาะสมก่อนที่คุณจะเอาสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่บนตะแกรง วิธีหนึ่งที่ดีในการเพิ่มรสชาติในขณะที่คุณกำลังย่างคือการใช้ซอสของคุณและน้ำมันลงไปที่เคลือบน้ำมูก
ทาเบา ๆ ให้พอดีกับเนื้อขณะทำอาหาร จากนั้นใช้ซอสหนาที่ปลายมากเช่นนี้จะช่วยลดการเผาไหม้และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเนื้อสัตว์
ง่ายต่อการเตรียม
ซอสบาร์บีคิวที่ใช้ผลไม้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สารละลายน้ำผลไม้หรือผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูงทำงานได้ดี เราชอบที่จะผสมผสานรสชาติดังนั้นฉันจะเอาผลไม้และรวมไว้กับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น
สูตรที่เยี่ยมยอดคือการเก็บผลไม้ไว้ (เยลลี่หรือแยม) และใส่ซอสร้อนๆหรือพริกขี้หนูร้อน นี้จะให้ซอสหวานและเผ็ด วิธีการเกี่ยวกับแอปริคอตและกระเทียม? เพียงแค่เพิ่มผลไม้ลงในซอสแบบดั้งเดิมจะช่วยให้ดีขึ้นมาก วิธีการเกี่ยวกับเรื่องนี้ ซอสบาร์บีคิว pple
ที่ตลาด
มีซอสผลไม้มากมายที่มีอยู่ในตลาดซึ่งสามารถพบได้ในร้านเฉพาะหรือแม้แต่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ Fischer และ Wieser ทำซอสราสเบอร์รี่ Chipotle ที่เราเองรัก เราใช้มันในทุกสิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูสับ
ไม่ว่าคุณจะซื้อหรือทำด้วยตัวคุณเองลองทำซอสบาร์บีคิวที่มีผลไม้ดีๆในครั้งต่อไปหากคุณรู้สึกอารมณ์ในบางครั้ง คุณอาจจะยอมแพ้กับซอสมะเขือเทศที่บรรจุขวดพลาสติกตลอดไป