ประวัติความเป็นมาของลูกแกะเป็นอาหาร

Aaaah ... แกะ รสชาติดังกล่าวอร่อยสำหรับสิ่งมีชีวิตที่อ่อนน้อมถ่อมตนดังนั้น แกะเป็นเนื้ออเนกประสงค์ที่หลากหลายและพร้อมจำหน่ายในตลาดท้องถิ่น แต่น่าเสียดายที่แกะไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบมากในอเมริกา (เพียงหนึ่งปอนด์ต่อคนในปี 1992) บางทีประวัติศาสตร์และข้อมูลเล็กน้อยจะอธิบายได้ว่าทำไม

ประวัติแกะ

คำ แกะ มาจาก lambiz เยอรมัน เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อ 10,000 ปีก่อนในเอเชียกลางมนุษย์พบว่าแกะเป็นแหล่งอาหารที่ดีไม่เพียง แต่อาหารเท่านั้น แต่ยังมีเสื้อผ้า

แกะ (Ovis aries) เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตอาหารรวมถึงแหล่งกำเนิดสิ่งทอในเอเชียยุโรปออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

ในยุคกลางชาวนาได้เรียนรู้ว่าแกะเป็นพืชที่มีประสิทธิผลมากที่สุดโดยให้เนื้อสัตว์ขนสัตว์สำหรับเสื้อผ้าหนังสัตว์สำหรับใส่เน่าและเนยแข็ง แกะให้ผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจมากมายในศตวรรษที่ 21

แกะคนแรกถูกนำตัวไปยังอเมริกาเหนือโดยทหารสเปนภายใต้คำสั่งของคอร์เตซในปี ค.ศ. 1519 การนำแกะเข้าสู่ฝูงวัวเชิงพาณิชย์ของดินแดนตะวันตกในยุค 1800 ทำให้เกิดการนองเลือดและการแบ่งแยกทางสังคม บางทีชื่อเสียงที่ไม่ดีนี้เป็นเหตุผลหนึ่งว่าทำไมเนื้อแกะไม่ได้ทำให้มันเป็นแกนนำของเพดานอเมริกัน

ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 รัฐบาลกลางได้ดำเนินการตามกฎหมายในการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ของแกะบางชนิดด้วยความพยายามที่จะปรับปรุงคุณภาพของพันธุ์บางชนิด Cotswold ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอังกฤษเมื่อกว่า 2000 ปีที่ผ่านมาโดยชาวโรมัน

นำเข้ามาในประเทศสหรัฐอเมริกาในปี ค.ศ. 1832 Cotswold เป็นสายพันธุ์แรกที่จดทะเบียนในประเทศสหรัฐอเมริกาในปีพ. ศ. 2421 สายพันธุ์นี้มีการจำแนกเป็นสายพันธุ์ที่หายากและมีราคาแพงสำหรับขนสัตว์

แกะมีความหมายทางศาสนา ลูกแกะถูกนำมาใช้เป็นพิธีทางศาสนาในหลายศาสนาเพื่อให้เป็นพันธุ์ต่างๆของพระเจ้าและยังคงเป็นเมนูโปรดสำหรับ อีสเตอร์ และ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Lamb and Lamb Recipes

• อะไรคือความแตกต่างระหว่างแกะและเนื้อแกะ?
การเลือกเนื้อแกะการเก็บรักษาและการตัดเนื้อแกะ
•
•
•
•ประวัติศาสตร์แกะ
• ตำรับ เนื้อแกะ