ซอสบาร์บีคิวมะม่วง

ซอสบาร์บีคิวที่ไม่ซ้ำกันนี้รวมมะเขือเทศสดและมะม่วงไว้เพื่อสร้างซอสหวานตามผลไม้ที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยโดยพริกพริก นี้เป็นซอสที่ดีในการเพิ่มรสชาติที่แท้จริงของอเมริกาใต้ ลองใช้ซี่โครงหมูไก่ผัดปลาและผักบางชนิด สูตรนี้มีสามวิธีที่จะใช้ซอสนี้เป็นดอง, ซอสบาร์บีคิวและซอสตาราง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 6 มะเขือเทศ (พลัมตัดครึ่ง)
• หอม 1/2 (สีแดง, ช้อนหนา 1/4 นิ้ว)
• พริก 2 พริก (poblano)
• 1 ถ้วย / 240 มล. มะม่วง (สับ)
• 1/4 ถ้วย / ผักชีฝรั่ง 60 มล. (สับ)
• 1/4 ถ้วย / ผักชี 60 มล. (สับ)
• 1/4 ถ้วย / 60 มิลลิลิตรกะเพรา (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมันมะกอก 45 มล
• 3 กลีบกระเทียม (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 45 มล
• 1 หยิกเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• 1 พริกไทยดำหยิก (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาย่าง

2. ทาน้ำมันลงบนมะเขือเทศพริกและพริกหอม ย่างที่ความร้อนสูงฝาปิดจนกว่าจะมีรอยย่างที่ดีและเริ่มอ่อนลง ลบออกจากตะแกรงและสับหยาบ

3. วางผักย่างและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในตัวประมวลผลอาหารและชีพจร 5 ครั้งจนผักขรุขระ ลบซอสครึ่งหนึ่งและผสมจนเนียน เทซอสราดบนเนื้อสัตว์และใช้เป็นน้ำดองอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

นำเข้าแช่เย็นในภาชนะบรรจุที่แน่นหนาเพื่อรับประทาน

4 ซอสมูสยังสามารถใช้ในการวางเนื้อสัตว์เช่นซี่โครงและไก่ในขณะที่ย่าง เมื่อปรุงเสร็จนำเสนอเนื้อสัตว์บนจานขนาดใหญ่และให้บริการซอสอ้วนที่สำรองไว้ที่ด้านข้าง นี้จะคล้ายกับซัลซ่าของแปลก ๆ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	67
ไขมันรวม	3 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	28 มก
คาร์โบไฮเดรต	10 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)