สูตรสำหรับมังสวิรัติมัฟฟินที่มีประโยชน์สำหรับสุรามังสวิรัตินี้มาจาก Sugar Ridge Retreat Centre ในแคนาดา สูตรนี้ทำด้วยแป้งสาลีและน้ำตาลน้อยกว่าสูตรมัฟฟินอื่น ๆ และเป็นมัฟฟินมังสวิรัติสำหรับข้าวมังสวิรัติเพื่อสุขภาพสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าฮาโลวีนหรือทุกเวลาที่คุณหิวฟักทอง
อีกเหตุผลที่ดีที่จะรักสูตรฟักทองมังสวิรัตินี้หรือไม่? ไม่จำเป็นต้องมีไข่ทดแทนดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกมังสวิรัติที่ดีเมื่อคุณออกทั้งหมดและมีเพียง 1/2 ถ้วยน้ำตาลก็ยังค่อนข้างต่ำในการกลั่นน้ำตาลเมื่อเทียบกับมัฟฟินฟักทองอื่น ๆ
ถ้าคุณชอบทำมัฟฟินเพื่อสุขภาพมังสวิรัติโฮมเมดเพื่อสุขภาพนี่เป็น สูตรมัฟฟินมังสวิรัติเพิ่มเติมที่ คุณอาจต้องการเช็คเอาท์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งสาลี
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- 1 ลูกจันทน์เทศช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย (หรือ
- นมแทนมังสวิรัติอื่น )
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยฟักทองน้ำซุปข้น
- ทางเลือก: 1/2 ถ้วยหั่นบาง ๆ อัลมอนด์เมล็ดทานตะวันหรือถั่วหรือเมล็ดอื่น ๆ
- ทางเลือก: ลูกเกาลัด 1/2 ถ้วยหรือแครนเบอร์รี่แห้งหรือทั้งสองอย่าง
วิธีการทำมัน
- เตาอบก่อนความร้อนที่ 350 F และสายหรือจาระบีมัฟฟินเบา ๆ
- ผสมแป้งสาลีทั้งผงฟูน้ำตาลผงฟูโซดาอบเชยลูกจันทน์เทศและเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่
- ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหากรวมนมถั่วเหลืองน้ำมันพืชน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำซุปข้นฟักทอง
- เทส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้งและรวมกันเพื่อให้แป้งเนียน
- ผสมในถั่ว / เมล็ดและผลไม้แห้ง
- ช้อนแป้งลงในกระป๋องมัฟฟินประมาณ 2/3 เต็มแล้วอบประมาณ 20-25 นาที มัฟฟินควรเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด ถ้าไม่ให้เก็บไว้ในเตาอบอีกสักสองสามนาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 180 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 143 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 32 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |