มัฟฟินในช่วงเวลาอาหารเย็นเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ดีจากการให้บริการขนมปังและพวกเขาก็ทำได้ง่ายกว่ายีสต์ม้วน มัฟฟินชีสเนยแข็งชนิดง่ายเหล่านี้เหมาะที่จะผสมให้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วก่อนที่อาหารมื้อเย็นพร้อมแล้วพวกเขาจะได้ลิ้มรสอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยอาหารที่หลากหลายจากเนื้อวัวกับไก่ เด็กและวัยรุ่นยังสามารถเรียนรู้วิธีการทำมัฟฟินเหล่านี้สำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชามัสตาร์ด 1 มม
- เนยแข็งชีสเนยแข็ง 3/4 ถ้วย (หั่นฝอย)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- นม 1/3 ถ้วย
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- ประดับ: Paprika สำหรับโรยท็อปส์ซู
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. จาระบีกระป๋องมัฟฟิน 12 ถ้วย ในชามขนาดกลางให้ใส่แป้งอเนกประสงค์ผงฟูเกลือผงมัสตาร์ดชีสเชดดาร์และน้ำตาล ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืชไข่นมและน้ำ เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในชามของส่วนผสมที่แห้ง ส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วผสมให้แน่ใจว่าไม่เกินผสม
กรอกแต่ละมัฟฟินถ้วย 2/3 เต็มไปด้วยปะทะ
โรยพริกหยวกลงบนท็อปส์ซู นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศา F นาน 25 นาทีหรือจนเสร็จ ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงในกระป๋องมัฟฟินประมาณ 10 นาที ยกมัฟฟินออกด้วยช้อนและเสิร์ฟพร้อมกับเนย
เคล็ดลับการอบมัฟฟิน
- มัฟฟินเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ เก็บมัฟฟินไว้ในถุงอัดลมเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง ลบมัฟฟินจากช่องแช่แข็งตามต้องการและให้ละลายก่อนรับประทานหรืออุ่นไว้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ
- ใส่ผงฟูแทนโดยการรวม 1 ช้อนชา โซดาอบและ 2 ช้อนชาครีมทาร์ทาร์ นี้จะแทนที่ 1 ช้อนโต๊ะผงฟูที่เรียกว่าในสูตรนี้
- ซื้อ ผงฟู ในปริมาณน้อย ๆ ถ้าคุณไม่อบเป็นจำนวนมาก ผงฟูช่วยลดความสามารถในช่วงเวลาหนึ่ง
- ใช้ช้อนเพื่อเอามัฟฟินออกจากถ้วยดีบุก ถ้ามัฟฟินติดอยู่กับดีบุกให้ใช้มีดเนยพร้อมกับด้านข้างของมัฟฟิน
- ไข่แทน สามารถใช้แทนไข่
- คุณสามารถใช้นมประเภทใดก็ได้ในสูตรนี้ ได้แก่ นมสด หางนมไขมันต่ำ ฯลฯ สามารถเปลี่ยน นม ด้วย นมแห้งและนมที่ไม่มีน้ำมัน
- มีนมเป็นนมผง แห้งแปลงตาราง ใช้มันเพื่อหาจำนวนนมแห้งที่จะเพิ่มลงไปในน้ำเมื่อเปลี่ยนนมในสูตร
- นมสามารถถูกแทนที่ด้วย นมถั่วเหลือง
- อย่าผสมแป้งมัฟฟินลงไปจนเนียน คุณต้องการผสมแป้งมัฟฟินจนแป้งเปียก แต่ก็ยังคงมีก้อนอยู่ในแป้ง
- เก็บแป้ง อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
- เก็บชีสที่หั่นไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกปั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 177 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 380 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |