เนื้อวัวนี้ย่างช้าๆพร้อมกับน้ำดองแดงที่มีกลิ่นหอม ใช้เนื้อย่างแบบเชฟโรยตัวรอบด้านหรือย่างเนื้อในสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- พริกหยวก 1/4 ถ้วยสับ
- หัวไชเท้าสับ 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยสับผักชีฝรั่ง
- น้ำส้มสายชู 1/4 cyd
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงหรือแทนด้วยน้ำแอปเปิ้ล
- เนื้อย่างชั้น 3 ถึง 4 ปอนด์เนื้อย่างหรือย่างเนื้อย่างแบบเชย
วิธีการทำมัน
ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น chuck roast วางขนมไว้ในกระทะที่ไม่มีปฏิกิริยาหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ใส่หมักลงบนเนื้อย่างและฝาปิดหรือปิดผนึก แช่เย็นไว้ประมาณ 12 ถึง 24 ชั่วโมงเปิดเป็นครั้งคราว
วางย่างไว้ในกระทะย่างพร้อมกับหมัก
ย่างเปิดที่ 325 ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะซื้อ Baste เป็นครั้งคราวด้วยน้ำดอง
ให้บริการ 6-8
คุณอาจชอบ
ย่างราดหน้ากับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 454 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 173 mg |
| โซเดียม | 555 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 3 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 63 กรัม |