Cinco de Mayo, TGIF, เตะกลับในวันฤดูร้อนที่ผ่อนคลายเหล่านี้เป็นเพียงความคิดไม่กี่ที่จะนึกถึงเมื่อเราคิดเกี่ยวกับการผสมชุดของ margaritas แม้ว่าคุณจะไม่ผิดพลาดกับการผสมผสานระหว่าง รสเปรี้ยว , เตกีลาและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สีส้ม แต่ก็มี วิธีมากมายที่ จะนำ ค็อกเทลคลาสสิก นี้ไปใช้ในระดับใหม่
เริ่มต้นด้วยส่วนผสมพื้นฐาน: เปรี้ยวผสม ซื้อเปรี้ยวผสมเปรี้ยวทำงานในหยิก แต่เมื่อคุณต้องการที่จะดึงออกหยุดทั้งหมด ผสมเปรี้ยวโฮมเมด เป็นวิธีที่จะไปและคุ้มค่าการวางแผนล่วงหน้า มันง่ายมากที่จะทำและสามารถทำได้ก่อนเวลา
การผสมเหล้าด้วยตัวคุณเองก็หมายความว่าคุณจะได้รับความคิดสร้างสรรค์ด้วยรสชาติโดยรวมของ Margarita ของคุณผสมผสานกับสมุนไพรสดเครื่องเทศหรือแม้แต่การเปลี่ยนน้ำมะนาวบางอย่างเพื่อให้มีคุณค่าพิเศษมากขึ้นเช่น ส้มเลือด
ในเวอร์ชั่นนี้เรายังคงความจริงกับน้ำมะนาว แต่ก็นำเอาสิ่งที่แจ๊สมาผสมผสานกับแยมเปรี้ยว การผสมสามารถจัดเตรียมได้ล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์จากนั้นเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น (ข้ามตรงไปที่ขั้นตอนที่ 2 หากทำเปรี้ยวผสมก่อนเวลา)
แทนแว่นตาริมทะเลที่มีรสเค็มธรรมดาการรวมกันของน้ำตาลเกลือและพริกหยวกที่รมควันช่วยให้ Margarita ของคุณโดดเด่นท่ามกลางทะเลค็อกเทลที่แออัด พริกพริกสามารถใช้แทนได้
และอย่าลืมแต่งหน้า - ตกแต่ง สับปะรดสับปะรดสับปะรดจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่สับปะรดยังไม่รวมสแน็ปช็อกโกแลต คุณอาจต้องการเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในส่วนของสูตรอาหารเนื่องจากเป็นอาหารที่น่ารับประทานแม้ว่าจะเผ็ดขนมขบเคี้ยวและอร่อยมากสำหรับสลัด หากคุณกำลังกดสำหรับเวลาที่หั่นบาง ๆ jalapeñoสดทำงานได้ดีเกินไป แต่คนที่หวานเป็นอุปกรณ์เสริมที่สนุกกับค็อกเทลหวานควันเพื่อสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวในการพบกันครั้งต่อไปของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- Candied Jalapeño:
- 1 jalapeñoทั้งหมด (สด)
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1 ช้อนชา
- Jalapeñoน้ำเชื่อมง่ายๆ:
- 1 jalapeñoทั้งหมด (สด)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- ถ้วยน้ำ 1/4 ถ้วย
- เผ็ดน้ำตาลริม:
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกหยวก 1/8 ช้อนชา
- ลิ่มมะนาว 1 ชิ้น
- สับปะรดJalapeño Margarita:
- น้ำสับปะรดไม่อ้วน 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วย / 6 ออนซ์เตกีลา
- 1/4 cup / 4 ออนซ์ Cointreau
- เครื่องปรุง: สับปะรด 4 ชิ้น
วิธีการทำมัน
- ตัด jalapeno ลงในชิ้นบาง ๆ รวม 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชากับ 1 ช้อนชาน้ำในขนาดเล็กกระทะไม่ติด ความร้อนเหนือเปลวไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมมีสีทองเล็กน้อย เพิ่มชิ้นเนื้อ jalapeno และปรุงอาหารให้เขย่ากระทะบ่อย ๆ จนพริกไทยเคลือบสนิทและมีส่วนผสมของน้ำนมเป็นสีทองเข้ม 1 ถึง 2 นาที ใช้ส้อม, โอน jalapenos ไปยังแผ่นกระดาษเรียงราย
- แบ่งส่วนที่เหลือของ jalapeno ลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มในหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำตาล 1/4 ถ้วย, น้ำมะนาวและน้ำ 1/4 ถ้วยในหม้อขนาดเล็กกว่าความร้อนสูงปานกลาง นำไปต้ม. ลดความร้อนลงจนเดือดจนน้ำตาลละลายได้ประมาณ 2 นาที ถอดออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท ทิ้งชิ้นส่วนjalapeño
- ในชามตื้นหรือจานเล็ก ๆ ให้รวมช้อนชาที่เหลือของน้ำตาลเกลือและพริกหยวกที่รมควัน
- ใช้ลิ่มปูนเพื่อปัดรอบขอบของแก้วสี่ก้อน จุ่มขอบในส่วนผสมของพริกขี้หนู - น้ำตาล - เกลือและขจัดส่วนเกินออก
- เติมเครื่องปั่นค็อกเทลด้วยน้ำแข็ง เพิ่มน้ำเชื่อมมะนาวน้ำเชื่อมน้ำสับปะรดเตกีลาและ Cointreau เขย่าจนกว่าจะมีลูกกวาดของรูปเหงื่อที่ด้านนอกของเครื่องปั่น
- เติมแก้วด้วยก้อนน้ำแข็ง แบ่งค็อกเทลระหว่างแว่นตา ประดับด้วยสับปะรดสับปะรดและขนม jalapeno ไม่กี่ชิ้น เสิร์ฟทันที