การปรุงอาหารช้าช้าเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารตัดเนื้อเกมหลาย จานนี้อร่อยมากกว่าข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- กวางเนื้อหนา 1 ปอนด์หรือเนื้อสเต็กหรือเนื้อกวาง
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วยหรือน้ำมันถั่วลิสง
- น้ำเดือด 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 หรือ 3 พริกเขียว (หั่นบาง ๆ )
- 1/2 ถ้วยสับปะรด chunks
- สำหรับซอส:
- 2 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- ตัดสเต็กรอบใน 1 นิ้วและขุดด้วยแป้ง
- อุ่นเนยในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนเนื้อสีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
- ใส่หม้อหม้อใส่น้ำเดือดและเกลือ ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 1 ชั่วโมง เลี้ยวไปที่ LOW และปรุงอาหารอีก 6 ชั่วโมง เพิ่มพริกเขียวและชิ้นสับปะรดลงในเนื้อสัตว์ คุกอีกหนึ่งชั่วโมงใน LOW
- ส่วนผสมบนเตารวมส่วนผสมของซอส ปรุงจนน้ำจิ้มใสและหนา
- ด้วยช้อนที่ช้อนแล้วให้เอาเนื้อสัตว์และสับปะรดผสมกับจานเสิร์ฟหรือแผ่นเสียง
- ใส่ส่วนผสมของซอสร้อนลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์
- เสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารร้อนหรือข้าว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 359 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 636 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |