ลูกอมฟองน้ำนี้ทำให้การรักษาที่ดีสำหรับวันหยุดสูตรเรียกร้องให้น้ำเชื่อมข้าวโพดดำ แต่รู้สึกอิสระที่จะใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดหวานถ้านั่นคือสิ่งที่คุณมี กุญแจสู่ความสำเร็จคือ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมที่เชื่อถือได้
ดูสิ่งนี้ด้วย:
Brown Fudge น้ำตาล - Penuche
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- 1 แก้วน้ำเชื่อมข้าวโพดสีดำ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว
- 1 ช้อนโต๊ะโซดาอบ
- ทางเลือก: วานิลลา 1/2 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: ช็อกโกแลตละลาย 1/2 ช้อนชา (สำหรับแช่)
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะขนาดกลางใส่น้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนน้ำตาลละลาย ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนกว่าส่วนผสมจะเปราะมากเมื่อวางในน้ำเย็นประมาณ 300 ° F ถึง 310 ° F ในเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
- นำออกจากเตาและเพิ่มโซดา ส่วนผสมจะโฟมสร้างพื้นผิวที่เป็นรูพรุน เทลงในกระทะดีเนย เมื่อลูกอมแข็งตัวให้แตกออกเป็นชิ้น ๆ
- หากต้องการให้แช่ชิ้นส่วนในช็อกโกแลตละลายที่ซื้อหรือส่วนผสมด้านล่าง
สำหรับช็อกโกแลต Dipping (อุปกรณ์ซื้อเพิ่ม):
- แว็กซ์พาราฟิน 1 เค้ก
- 12 ออนซ์ชิปช็อกโกแลต semisweet
แว็กซ์ละลายและช็อกโกแลตนมช็อกโกแลตร่วมกันในหม้อต้มสองก้อน ลูกอมจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย วางบนกระดาษ parchment หรือกระดาษขี้ผึ้งให้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 158 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 277 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |