อบเชยอบเชย

รสเผ็ดหวานและเหงือกเหนี่ยวรั้งอบเชยเป็นตัวบิดที่สนุกสนานในการหมากฝรั่งผลไม้แบบดั้งเดิม สูตรนี้ต้องการการประสานเวลาอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณได้รับการวัดและอุปกรณ์ของคุณมีประโยชน์ก่อนเริ่มทำ น้ำมันอบเชยสามารถพบได้ในร้านขายขนมหรือเค้กหลายแห่ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ถ้วยน้ำตาล
• น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 แก้ว
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• 1 แพ็คเกจ / 1-3 / 4 ออนซ์ เพคตินผลไม้
• ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
• 1/8 ช้อนชาน้ำมันอบเชย
• 8 หยดสีอาหารแดง

วิธีการทำมัน

1. เตรียมกระทะขนาด 8 นิ้วโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นด้วย สเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น

2. ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในกระทะที่มีก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเดือดประมาณ 8-10 นาที

3 ต่อการปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งลูกอมอ่าน 280 องศาบน เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม

4. ในขณะที่คุณกำลังรอลูกกวาดให้ถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมให้ผสมน้ำเพคตินและโซดาในกระทะขนาดกลาง

วางบนความร้อนสูงและปรุงอาหารให้เดือด นำออกจากเตาแล้วเททิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย

5. เมื่อส่วนผสมของน้ำเชื่อมน้ำตาล / ข้าวโพดอยู่ในขั้นตอนของการแตกหักให้วางส่วนผสมของเพคตินไว้ที่ความร้อนสูง ลวกส่วนผสมน้ำตาลลงในส่วนผสมของเพคตินอย่างช้าๆขณะกวน

6 ต่อไปในการปรุงอาหารลูกอมในขณะที่ตื่นเต้นตลอดเวลาสำหรับนาทีเพิ่มเติม

7. นำ ออกจากเตาให้ความร้อนและใส่สีผสมอาหารและน้ำมันอบเชย

8. เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้แน่น

9. ตัดด้วยมีดคมหรือเครื่องตัดคุกกี้และม้วนเป็นก้อนในน้ำตาลทราย