เตยเป็นส่วนผสมในอาหารตะวันออกกลางหลายชนิด มันเรียกว่าเนยชี้ Ghee อาจมีราคาแพงในร้านค้า ทำให้ห้องครัวของคุณเป็นเรื่องง่ายและไม่แพง คุณสามารถจัดเก็บเนยใสไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้บนชั้นวางอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยจืดที่ไม่มีมูล 1 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- ใช้กระทะขนาดกลางเนยความร้อนที่ความร้อนปานกลาง
- ปล่อยให้เนยละลายและนำไปต้มให้เดือดกลางตลอดเวลา คุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำมันจะแยกตัวเอง ด้านบนจะเริ่มฟอง; ลบฟองออก
- ปล่อยให้น้ำมันเป็นที่ชัดเจน ล้างด้วยความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที
- หลังจากระบายความร้อนแล้วให้เนยแข็งผ่านตัวกรองที่ละเอียดมากลงในภาชนะหรือโถหรือผ่านชั้นผ้าฝ้าย 3-5 ชั้น
- วางฝาภาชนะและเก็บบนชั้นวาง
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
---|
แคลอรี่ | 102 |
ไขมันรวม | 11 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 30 มก |
โซเดียม | 2 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
โปรตีน | 0 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)