เตยเป็นส่วนผสมในอาหารตะวันออกกลางหลายชนิด มันเรียกว่าเนยชี้ Ghee อาจมีราคาแพงในร้านค้า ทำให้ห้องครัวของคุณเป็นเรื่องง่ายและไม่แพง คุณสามารถจัดเก็บเนยใสไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้บนชั้นวางอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยจืดที่ไม่มีมูล 1 ปอนด์
วิธีการทำมัน
- ใช้กระทะขนาดกลางเนยความร้อนที่ความร้อนปานกลาง
- ปล่อยให้เนยละลายและนำไปต้มให้เดือดกลางตลอดเวลา คุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำมันจะแยกตัวเอง ด้านบนจะเริ่มฟอง; ลบฟองออก
- ปล่อยให้น้ำมันเป็นที่ชัดเจน ล้างด้วยความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที
- หลังจากระบายความร้อนแล้วให้เนยแข็งผ่านตัวกรองที่ละเอียดมากลงในภาชนะหรือโถหรือผ่านชั้นผ้าฝ้าย 3-5 ชั้น
- วางฝาภาชนะและเก็บบนชั้นวาง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 102 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 30 มก |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)