นี้ Cajun Meatloaf เผ็ดรสมีรสชาติของภาคใต้รวมทั้ง 'ตรีเอกภาพศักดิ์สิทธิ์' ของผักชีฝรั่งหัวหอมและพริกหยวกสีเขียว สูตรง่าย ๆ นี้สนุกกับการทำและอร่อยการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการเดินจากเนื้อทูน่าปกติ
ปรุงอาหาร ทูน่า ในความเป็นจริงทุกสูตรเนื้อพื้นถึง 160 F, การทดสอบกับเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ และปล่อยให้มีทโลฟยืนปกคลุมสำหรับ 10 นาทีหลังจากที่มันออกมาจากเตาอบเพื่อให้น้ำผลไม้แจกจ่ายและ meatloaf จะง่ายต่อการหั่น
สูตรนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งร้อนหรือ polenta ปรุงสุกด้วยกระเทียมและชีส นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเขียวนึ่งหรือหน่อไม้ฝรั่งหรือสลัดผักสดเขียวขจีและสดชื่นกับแตงกวาและมะเขือเทศเชอร์รี่ เบียร์เย็น ๆ เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากหรือให้บริการชาเย็นหรือโซดาป๊อป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่สับ
- คื่นฉ่ายคื่นฉ่าย 1 ช้อนสับ
- 1 พริกหยวกสีเขียวสับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยขาว 1/8 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- 1 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
- ช้อนชาซอสทาบาสโก 1/2 ช้อนชา
- นม 1/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- 2 ไข่ตี
- เศษขนมปังอ่อน 1/2 ถ้วย
- เนื้อที่ 1-1 / 4 ปอนด์เนื้อดินไม่ติดมัน
- หมูบด 1/2 ปอนด์
- ซัลซ่า 1 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาด 10 นิ้วหนาพอสมควรใส่หอมใหญ่ผักชีพริกไทยและกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าผักจะนุ่มเพิ่มเกลือพริกไทย ยี่หร่า, ซอส Worcestershire และซอสทาบาสโกและผสมดีเอากระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น 15 นาที
- ผสมผักกับชามและคนให้เข้ากันกับน้ำนมซอสมะเขือเทศไข่และ breadcrumbs ผสมให้เข้ากัน แล้วเพิ่มเนื้อดินและหมูบดและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพียงจนกว่าจะรวมกัน ใส่ส่วนผสมทูนลาฟลงในกระทะขนาด 9 "x5" และลูบไล้เบา ๆ และปิดท้ายด้วยสุดยอด
- รวมซัลซ่าและวางมะเขือเทศลงในชามขนาดเล็กและกระจายไปทั่วด้านบนของทัพพี
- อบเนยแข็งที่เปิดไว้ที่ 375 F ประมาณ 50 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลเข้มและเนื้อจะดึงออกจากด้านข้างของกระทะ อุณหภูมิภายในควรเป็น 160 F วัดโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อ เช็ดไขมันออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ปิดทับโล้นและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที นำออกจากถาดแล้วใส่ลงในถาดที่ให้บริการก่อนหั่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 371 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 203 mg |
| โซเดียม | 304 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 34 กรัม |